اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، يُعد من الوجبات الخفيفة المفضلة للكثيرين، فهو ليس فقط لذيذًا ولكن أيضًا غني بالعديد من العناصر الغذائية التي تعزز الصحة العامة، ويحتوي اللب السوري على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي تساهم في تحسين وظائف الجسم المختلفة، بدءً من تعزيز صحة القلب إلى تقوية المناعة، كما أن الأحماض الدهنية الموجودة في اللب السوري تساعد في الحفاظ على صحة الجلد والدماغ، وفي هذا المقال سنتعرف على أبرز فوائد تناول اللب السوري وكيف يمكن أن يكون جزءً مهمًا من نظامك الغذائي اليومي.
فوائد تناول اللب السوري
يُعتبر اللب السوري خيارًا صحيًا يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو إضافته إلى الأطباق المختلفة للاستفادة من فوائده المتعددة، ومن أبرز فوائده ما يلي:
غني بالعناصر الغذائية
اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات (خصوصًا فيتامين E وB)، المعادن مثل المغنيسيوم والفوسفور، والألياف الغذائية.
داعم لصحة القلب
يحتوي اللب السوري على الأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل الأوميغا-6، التي تساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بالأمراض القلبية.
تحسين الهضم
بفضل محتواه العالي من الألياف، يساعد اللب السوري في تحسين عملية الهضم، وتنظيم حركة الأمعاء، وبالتالي الوقاية من الإمساك.
تعزيز صحة الجلد
نظرًا لاحتوائه على فيتامين E، يُعد اللب السوري من المصادر الجيدة للحفاظ على صحة الجلد، حيث يساعد في تقليل التجاعيد ويحمي من التأثيرات الضارة للأشعة فوق البنفسجية.
مفيد لصحة الدماغ
يحتوي اللب السوري على مركبات تساعد في تحسين وظائف الدماغ وتعزيز الذاكرة والتركيز، بفضل الأحماض الدهنية الأساسية والمعادن التي يحتوي عليها.