يعتبر البصل من المكونات الأساسية في المطبخ، ويحتاج إلى تخزين مناسب للحفاظ على جودته لفترات طويلة، ولحسن الحظ هناك طريقة سحرية يمكن من خلالها تخزين البصل من الموسم إلى الموسم دون أن يتلف أو يفقد نكهته، وإذا كنت ترغب في الاستفادة من وفرة البصل في الموسم وتحقيق أقصى استفادة منه طوال السنة، فإن اتباع أسلوب تخزين صحيح يضمن لك الحفاظ عليه طازجًا وصالحًا للاستخدام، وفي هذه المقدمة سنكشف لك عن الخطوات الأساسية لتخزين البصل بطريقة فعّالة تضمن لك استخدامه في أي وقت طوال العام.
طريقة تخزين البصل من السنة للسنة
يمكنك تخزين البصل بسهولة لفترة طويلة دون أن يفقد جودته، مما يساعدك على توفيره لاستخدامه طوال السنة، باتباع هذه الخطوات:
اختيار البصل المناسب
يجب اختيار البصل الجاف والخالي من أي تلف أو بقع، حيث يكون البصل السليم هو الأنسب للتخزين لفترات طويلة.
التجفيف الجيد
قبل تخزين البصل، من الضروري تجفيفه بشكل جيد في مكان جاف وتهوية جيدة لمدة 1-2 أسبوع حتى يكتمل جفاف القشرة الخارجية.
التخزين في مكان بارد وجاف
يجب حفظ البصل في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، ويُفضل أن يكون المكان يحتوي على تهوية جيدة لتهوية البصل ومنع تكون الرطوبة.
استخدام أكياس شبكية أو سلال
يمكن تخزين البصل في أكياس شبكية أو سلال خشبية، حيث تسمح هذه الأوعية بتدفق الهواء وتساعد في الحفاظ على البصل طازجًا لفترة أطول.
التخزين بعيدًا عن البطاطس
تجنب تخزين البصل بالقرب من البطاطس، حيث يسبب غاز الإثيلين المنبعث من البطاطس تلف البصل بشكل أسرع.
مراقبة التخزين بشكل دوري
من المهم فحص البصل بشكل دوري للتأكد من عدم وجود أي بصلة فاسدة قد تؤثر على البقية.
استخدام شرائح ورقية
يمكن وضع أوراق شمعية بين طبقات البصل لتقليل التلامس المباشر بين الحبات، مما يساعد على إبقائها في حالة جيدة.
عدم غسل البصل قبل التخزين
يجب تجنب غسل البصل قبل تخزينه، لأن الرطوبة قد تؤدي إلى تلفه بسرعة.