تحضير المحشي من أكثر الأكلات التي تتطلب وقتًا وجهدًا كبيرًا، خاصةً أثناء لف ورق العنب أو الكرنب لكن هل تعلمين أنه يمكنكِ لف المحشي بسرعة وسهولة باستخدام المشبك نعم، هذه الطريقة العبقرية ستوفر عليكِ الوقت والمجهود، وستجعل المحشي متناسقًا وشهيًا كالمطاعم تابعي معنا الطريقة خطوة بخطوة.
لماذا تعتبر طريقة المشبك ثورة في لف المحشي؟
إذا كنتِ تقضين ساعات طويلة في لف المحشي بشكل يدوي، فإن استخدام المشبك له العديد من الفوائد، منها:
توفير الوقت: يمكنكِ لف كمية كبيرة في دقائق قليلة.
الحصول على لفات متناسقة: جميع القطع ستبدو بنفس الحجم والشكل.
تقليل المجهود والتعب: لن تشعري بالإرهاق كما يحدث عند اللف التقليدي.
الأدوات التي تحتاجينها قبل بدء لف المحشي بالمشبك
مشبك بلاستيكي أو معدني نظيف (مثل المستخدم في تصفية الطعام).
ورق العنب أو الكرنب المحضّر مسبقًا.
خليط الحشوة المفضل لديكِ (أرز، لحم مفروم، توابل).
طريقة لف المحشي باستخدام المشبك خطوة بخطوة
1. ضعي المشبك على سطح مستوٍ وتأكدي من نظافته جيدًا.
2. افردي أوراق العنب أو الكرنب فوق المشبك بحيث يكون الجانب الخشن لأعلى.
3. ضعي كمية مناسبة من الحشوة في منتصف الورقة، ثم اثني الأطراف الجانبية فوقها.
4. ابدئي في لف الورقة باستخدام المشبك بحركة دائرية حتى تتشكل أسطوانة متماسكة.
5. كرري الخطوات مع باقي الأوراق، وستلاحظين أن لف المحشي أصبح أسرع وأسهل بكثير.