تعتبر كيكة البرتقال من الحلويات المحببة لدى الكثيرين، فهي لها مذاق وطعم مفضل لدي الكثيرين سواء الكبير أو الصغير يعشق تناولها، فهي تعتبر اكله خفيفة جداً ويمكن تناولها في الإفطار أو كتحلية بعد الغداء أو العشاء وفي هذا المقال، نقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لعمل كيكة البرتقال الشهية على طريقة اكبر الشيفات، وتقديم بعض النصائح الهامة لنجاحها.
طريقة عمل كيكة البرتقال
كيكة البرتقال من أفضل انواع الكيكات التي يتم تناولها وعملها بشكل دائم ويمكن عملها بكل سهولة من خلال استخدام بعض المكونات البسيطة الموجودة في المنزل ومنها
المكونات
- 2 كوب دقيق
- 1 ½ كوب سكر
- ½ كوب زيت نباتي
- 1 كوب عصير برتقال طازج
- 4 بيضات
- بشر برتقالة كبيرة
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
للصوص
- ½ كوب سكر بودرة
- 2-3 ملاعق كبيرة عصير برتقال
طريقة التحضير
- في البداية يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
- ادهني صينية الكيك بالزبدة ورشه بالدقيق لمنع التصاق الكيك.
- في اناء قومي بخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- في وعاء آخر اخفقي البيض والسكر بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام ثم أضفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
- ثم بعد ذلك قومي بوضع عصير البرتقال وبشر البرتقال والفانيليا إلى خليط البيض والسكر، واخفق جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- اضيفي باقي المكونات الجافة بالتدريج إلى خليط المكونات الرطبة مع الخفق على سرعة منخفضة حتى يتجانس الخليط تمامًا.
- قومي بوضع الخليط في الصينية التي تم دهنها بالسمن والدقيق
- قومي بوضع الكيك في الفرن المسخن مسبق لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبي ويخرج عود أسنان نظيف عند إدخاله في وسط الكيك.
- اتركي الكيك ليبرد قليلًا في القالب قبل قلبه على شبك تبريد ليبرد تمامًا.
أسرار نجاح كيكة البرتقال
هناك الكثير من الأسرار التي تؤدي إلي نجاح كيكة البرتقال ومنها ما يلي يجب التأكد من أن البيض بدرجة حرارة الغرفة ليسهل خفقه، لا تقومي بالتقليب كثير بعد إضافة الدقيق، حتى لا تصبح الكيكة ناشفة.