الليمون من المكونات الأساسية التي لا غنى عنها في أي مطبخ، لكن كثيراً ما نواجه مشكلة في الحفاظ على نضارته لفترات طويلة، مع مرور الوقت، يفقد الليمون طزاجته، ويصبح جافاً أو يفسد، والحل بسيط وذكي للغاية، وهذه الحيلة التي سوف أخبرك بها ستضمن لك ليموناً طازجاً طوال السنة وكأنه لسه طالع من السوق.
التخزين في الماء للحفاظ على الطراوة
الطريقة الأولى والأكثر فعالية هي تخزين الليمون في الماء البارد، كل ما عليك فعله هو غسل حبات الليمون جيداً، ثم وضعها في وعاء زجاجي أو بلاستيكي مملوء بالماء، وإغلاقه بإحكام، ضع الوعاء في الثلاجة، وستلاحظ أن الليمون يحتفظ بنضارته وقوامه الطري لأكثر من شهر، والماء يساعد على منع فقدان الرطوبة من الليمون، مما يجعله يبدو وكأنه تم شراؤه للتو.
التجميد لضمان استخدام طويل الأمد
إذا كنت ترغب في تخزين الليمون لفترة أطول، فإن التجميد هو الحل الأمثل، ويمكنك تقطيع الليمون إلى شرائح أو عصره وتجميد العصير في مكعبات الثلج، بهذه الطريقة، سوف تتمكن من استخدام شرائح أو عصير الليمون بسهولة في الطهي والمشروبات متى احتجت، يمكنك أيضاً تجميد قشور الليمون المبشورة، فهي تضيف نكهة مميزة لأطباقك.
الحفاظ على الليمون من الجفاف
حيلة إضافية للحفاظ على الليمون الطازج هي تغليف كل حبة ليمون بشكل منفصل باستخدام ورق الألمنيوم، ثم وضعها في الثلاجة، الورق يحمي الليمون من الهواء، مما يمنع جفافه ويبقيه طازجاً لفترة طويلة.
بهذه الطرق البسيطة، يمكنك الاستمتاع بالليمون الطازج طوال السنة دون الحاجة إلى القلق بشأن تلفه، وجرب إحدى هذه الحيل وسوف تتفاجأ بمدى فاعليتها، وكأن الليمون لديك يخرج للتو من السوق يومياً.