الكفتة هي وجبة مفيدة وتغذية ويحبها الجميع لأنها تجمع بين طعم اللحم والتتبيلة به وتكون مقلية أو مشوية ولكن مع ارتفاع الأسعار يمكن عمل كمية من الكفتة باستخدام البرغل ويكون نفس طعمها نفس الطعم اللذيذ الكفتة الأصلية بوصفة بسيطة بدون تكاليف كثيرة ووجبة غداء متكاملة في هذا المقال الآن
مكونات وصفة كفتة البرغل
¼ كيلو لحم مفروم
كوب برغل ناعم
بصلة كبيرة مفرومة ناعما
2 فص ثوم مهروس
حفنة صغيرة من البقدونس المفروم
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ملح وفلفل حسب الرغبة
زيت للقلي
طريقة عمل كفتة البرغل اللذيذة
اغسلي البرغل وانقعيه في ماء دافئ لمدة 10 دقائق ثم صفيه واضغطي عليه للتخلص من الماء الزائد واحضريفي وعاء عميق واخلطي اللحم المفروم مع البرغل والبصل المفروم والثوم المهروس والبقدونس وأضيفي البهارات المشكلة والقرفة والملح والفلفل واخلطي المكونات حتى تتجانس وشكلي الخليط على هيئة أصابع أو كرات صغيرة حسب الرغبة ثم سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة واقلي الكفتة حتى تتحمر من جميع الجهات وتصبح ذات لون ذهبي وبعدها ضعيها وزينيها بوضع البقدونس عليها