إذا كنتِ بحاجة إلى فرم اللحوم ولكنكِ لا تمتلكين مفرمة أو كبة، لا داعي للقلق، فهناك عدة طرق عبقرية وسهلة يمكنكِ استخدامها لفرم اللحوم في المنزل باستخدام أدوات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، وسواء كنتِ تستخدمين السكين أو الخلاط أو حتى بعض الأدوات اليدوية الأخرى، فيمكنكِ الحصول على لحم مفروك بشكل جيد وبنفس الجودة التي تحصلين عليها باستخدام الأجهزة الكهربائية، وفي هذه المقدمة سنتعرف على بعض هذه الطرق التي ستساعدكِ في فرم اللحوم بسهولة ودون عناء.
طريقة فرم اللحوم بدون مفرمة أو كبة
هذه الطرق توفر لك خيارات متعددة لفرم اللحوم بطرق سهلة وغير معقدة، دون الحاجة إلى أجهزة كهربائية، وهي كما يلي:
استخدام السكين الحادة
يمكن فرم اللحوم بسهولة باستخدام سكين حادة، فقط قطعي اللحم إلى قطع صغيرة، ثم استخدمي السكين لفرمها بشكل متكرر حتى تحصلي على القوام المطلوب.
استخدام شوكة أو مدقة اللحم
بعد تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة، يمكن استخدام شوكة لتمزيق اللحم أو مدقة اللحم لتنعيمه بشكل أفضل، هذه الطريقة مناسبة للحم المفروم الخشن.
استخدام الخلاط
إذا كان لديك خلاط كهربائي، فيمكن وضع قطع اللحم الصغيرة في الخلاط وتشغيله لبضع ثوانٍ حتى يتم فرمها بشكل ناعم، وتأكدي من عدم وضع كميات كبيرة في الخلاط دفعة واحدة لتجنب تكتل اللحم.
التجميد الجزئي
ضعي اللحم في الفريزر لمدة قصيرة قبل الفرمة، وسيسهل ذلك عملية الفرز ويساعد في الحصول على نتائج أفضل باستخدام السكين أو الأدوات اليدوية.
استخدام مطحنة اللحم اليدوية
إذا كنت تملكين مطحنة لحم يدوية بسيطة، فيمكنك استخدامها لفرم اللحم بشكل أكثر كفاءة من الطرق الأخرى دون الحاجة إلى الكهرباء.
إضافة التوابل أو المكونات الأخرى
أثناء عملية الفرم، يمكن إضافة التوابل مثل الثوم أو البصل لتحسين النكهة عند الحصول على اللحم المفروم.