إذا كنتِ تحبين تحضير الأطباق التي تتطلب تقوير الكوسة أو الباذنجان مثل المحشي أو الحشوات المختلفة، ولكن إذا كنت لا تملكين مقوارًا خاصًا لهذا الغرض، فلا داعي للقلق، فهناك طرق مبتكرة وسهلة تمكنك من تقوير هذه الخضروات باستخدام أدوات بسيطة موجودة في مطبخك، وباستخدام السكين الحاد أو حتى ملعقة الطعام، يمكنكِ الحصول على الشكل المثالي لفراغ الخضروات من الداخل بسهولة ودقة، وفي هذه المقدمة، سنتعرف على بعض الطرق العبقرية لتقوير الكوسة والباذنجان بدون الحاجة للمقوار، مما يسهل عليكِ تحضير أطباق لذيذة بكل سهولة.
طريقة عبقرية لتقوير الكوسة والباذنجان
يمكنك تقوير الكوسة والباذنجان بسهولة وبأساليب بسيطة وفعالة حتى بدون مقوار خاص، باتباع هذه الطرق:
استخدام السكين الحاد
يمكن تقوير الكوسة والباذنجان بسهولة باستخدام سكين حاد، فقط قطعي الجزء العلوي من الخضروات ثم قومي بعمل شقوق دائرية في منتصفها باستخدام السكين، ثم استخدمي السكين لإزالة اللب بلطف.
استخدام ملعقة كبيرة
إذا لم يتوفر مقوار، فيمكن استخدام ملعقة كبيرة لفراغ الخضروات من الداخل، فقط قمي بإدخال الملعقة داخل الكوسة أو الباذنجان وابدئي بإزالة اللب بحركة دائرية.
التجميد الجزئي
ضعي الكوسة أو الباذنجان في الفريزر لمدة قصيرة قبل تقويرها، وستصبح الخضروات أكثر صلابة، مما يسهل تقويرها باستخدام السكين أو الملعقة.
استخدام أداة خاصة للطهي
إذا كان لديك أدوات طهي خاصة مثل أداة تقطيع اللحم الصغيرة أو حتى أدوات تشكيل الحلوى، يمكنك استخدامها لتحقق نتائج مشابهة للمقوار.