فرم اللحوم هو خطوة أساسية في تحضير العديد من الأطباق اللذيذة مثل الكفتة، البرجر، أو الحساء، ولكن في حال عدم توفر مفرمة أو كبة كهربائية، قد يعتقد البعض أن المهمة تصبح صعبة، لكن في الواقع هناك طرق عبقرية وبسيطة لفرم اللحوم بدون الحاجة للأجهزة الكهربائية، وباستخدام بعض الأدوات المتوفرة في كل منزل، يمكن الحصول على لحمة مفرومة بشكل احترافي وبالنتيجة المطلوبة، وفي هذه المقدمة سنتعرف على طرق مبتكرة تساعدك في فرم اللحوم بسهولة وسرعة، دون الحاجة لاستخدام المفرمة أو الكبة.
طريقة عبقرية لفرم اللحوم بدون مفرمة أو كبة
يمكنك فرم اللحوم بسهولة وفعالية دون الحاجة لمفرمة أو كبة، باتباع هذه الطرق:
استخدام السكين الحاد
من أبسط الطرق لفرم اللحوم بدون مفرمة أو كبة هي استخدام سكين حاد، حيث يمكن تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة جدًا ثم فرمه باستخدام السكين بشكل متكرر حتى نحصل على القوام المطلوب.
تجميد اللحم قبل الفرمة
يمكن تجميد اللحم جزئيًا لمدة 30 دقيقة قبل فرمه، ويساعد ذلك على تقطيع اللحم بشكل أسهل وأدق، مما يسهل العمل عند استخدام السكين.
استخدام مطحنة يدوية
إذا كانت لديك مطحنة يدوية صغيرة، يمكن استخدامها لفرم اللحم بشكل فعال، هذه الطريقة أسرع وأكثر دقة من استخدام السكين.
استخدام الخلاط الكهربائي
يمكن تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ووضعه في الخلاط الكهربائي على فترات قصيرة، مما يتيح لك الحصول على لحمة مفرومة بطريقة سريعة، لكن تأكد من عدم فرمه كثيرًا حتى لا يصبح عجينة.
الاستفادة من المعالجة اليدوية
إذا لم تتوفر أي أدوات كهربائية، يمكنك استخدام طريقتين يدويتين، مثل “الدق” أو “التفتيت” باستخدام المطرقة أو الأدوات الثقيلة التي يمكن أن تساعد في الحصول على قطع لحمة أصغر.