خبز الطحينة: وصفة مثالية لوجبة صحية خفيفة دون زيادة الوزنإذا كنت تبحث عن خبز خفيف وصحي يمكنك تناوله في أي وقت من اليوم دون القلق بشأن زيادة الوزن، فإن خبز الطحينة هو الحل المثالي. يتميز هذا الخبز بأنه منخفض السعرات الحرارية، خالٍ من السكر، ومناسب تمامًا لمرضى السكري ولمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا. بفضل مكوناته البسيطة والمغذية، يمكن تحضيره بسهولة في المنزل والاستمتاع به في وجباتك اليومية.
فوائد خبز الطحينة الصحية
خبز الطحينة يتميز بعدد من الفوائد التي تجعله خيارًا مثاليًا:
- منخفض الكربوهيدرات: يحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات مما يجعله مناسبًا لمن يتبعون الحميات منخفضة الكربوهيدرات.
- غني بالدهون الصحية: الطحينة مصنوعة من السمسم الغني بالدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة لصحة القلب.
- مصدر جيد للألياف: يساعد في تعزيز الهضم والشعور بالشبع لفترات طويلة.
- مناسب لمرضى السكري: يحتوي على مكونات لا تسبب ارتفاعًا كبيرًا في نسبة السكر في الدم.
المكونات المطلوبة لتحضير خبز الطحينة
- نصف كوب من الطحينة (مصنوعة من السمسم النقي).
- 3 بيضات كبيرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة ملح (اختياري).
- ملعقة صغيرة من خل التفاح لتحسين القوام.
- أي توابل مفضلة مثل الكمون أو الحبة السوداء (اختياري).
طريقة التحضير
- تحضير الخليط
في وعاء متوسط، اخفقي البيض جيدًا حتى يصبح رغويًا. أضيفي الطحينة بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط. - إضافة المكونات الجافة
أضيفي البيكنج باودر، رشة الملح، وأي توابل ترغبين بها، ثم اخلطي جيدًا. أضيفي ملعقة خل التفاح للحصول على قوام هش. - الخبز في الفرن
سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 مئوية. اسكبي الخليط في قالب مدهون بقليل من الزيت لمنع الالتصاق.
اخبزي لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون. - التقديم
دعي الخبز يبرد قليلًا قبل تقطيعه. يمكن تناوله بمفرده أو مع إضافات صحية مثل الزبادي، الأفوكادو، أو شرائح الطماطم.
لماذا خبز الطحينة؟
خبز الطحينة خيار مثالي لمن يرغبون في الحفاظ على وزن صحي وتجنب ارتفاع مستويات السكر. يمكن تناوله في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة بين الوجبات دون الشعور بالذنب.
جرب هذه الوصفة وستكتشف طعمًا لذيذًا وفوائد لا تُحصى!