تقوير الكوسة والباذنجان هو أحد الأساليب المستخدمة في تحضير العديد من الأطباق اللذيذة مثل المحشي، لكن قد تواجه بعضنا صعوبة عندما لا يتوفر مقوار خاص لهذه المهمة، ورغم أن المقوار يُعد الأداة المثالية للحصول على الشكل الدائري المثالي، إلا أن هناك طرقًا عبقرية يمكن استخدامها لتقوير هذه الخضروات باستخدام أدوات منزلية بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، وفي هذا المقال سنتعرف على بعض الطرق الذكية التي تتيح لك تقوير الكوسة والباذنجان بسهولة ودقة دون الحاجة لمقوار خاص.
طريقة تقوير الكوسة والباذنجان
تقوير الكوسة والباذنجان قد يكون مهمة صعبة عندما لا يتوفر المقوار، لكن هناك طرق بسيطة وفعّالة يمكن استخدامها للحصول على الشكل المطلوب دون الحاجة لأدوات خاصة، إليك طريقة عبقرية لتقوير هذه الخضروات باستخدام أدوات منزلية متوفرة:
استخدام ملعقة صغيرة
- يمكن استخدام ملعقة صغيرة ذات حافة حادة لتقوير الكوسة أو الباذنجان.
- قومي بحفر الجزء الداخلي بحركات دائرية للحصول على الحشوة دون تلف القشرة.
استخدام سكين حاد
- استخدمي سكينًا حادًا لعمل شقوق دائرية صغيرة حول الجزء العلوي من الكوسة أو الباذنجان.
- بعد ذلك، استخدمي السكين لإزالة اللب برفق.
استخدام الملعقة الخشبية
يمكن استخدام الملعقة الخشبية المسطحة لإزالة اللب بشكل سلس ودقيق، خاصةً في الباذنجان.
التقوير باستخدام أنبوب معدني
إذا كنتِ تمتلكين أنبوبًا معدنيًا رفيعًا، فيمكن استخدامه كأداة تقوير لتحصلي على نتائج دقيقة واحترافية.
التحكم في العمق
عند التقوير، تأكدي من الحفاظ على سمك الجدران الداخلية لكي لا تتمزق أثناء الحشو.