طريقة رائعة لتخزين وحفظ الثوم طوال السنة دون أن يتغير لونه أو طعمه، مما يضمن لك الاحتفاظ به طازج لفترةوطويلة هذه الطريقة بسيطة وفعّالة، وتساعدك على توفير الثوم لاستخدامه في أي وقت دون القلق من فقدان جودته.
طريقة تخزين وحفظ الثوم طوال السنة
المكونات
- كمية من الثوم الطازج.
- زيت زيتون أو زيت نباتي.
- أكياس أو حاويات محكمة الإغلاق.
طريقة التحضير
- ابدأي باختيار ثوم طازج وسليم، وتجنبي الثوم الذي يحتوي على بقع أو أضرار. تأكدي من أن رأس الثوم مغلق ومتماسك.
- قومي بتقشير فصوص الثوم بعناية. يمكنك تقشير الثوم بأكمله أو تقشيره حسب الكمية التي تحتاجين إليها.
- بعد تقشير الثوم، ضعي الفصوص في وعاء زجاجي مع تغطيتها بزيت الزيتون أو الزيت النباتي.
- تأكدي من أن الزيت يغطي جميع الفصوص بشكل كامل.
- الزيت يعمل على منع الهواء من الوصول إلى الثوم، مما يحفظه طازجًا.
- اغلقي الوعاء الزجاجي جيدًا وضعيه في الثلاجة.
- يفضل استخدام حاويات زجاجية ذات غطاء محكم لضمان عدم تسرب الهواء.
- من المهم أن تتأكدي من أن الثوم مغطى بالزيت بشكل كامل، لأن الزيت يعمل كحاجز يمنع تعرض الثوم للهواء ويساهم في الحفاظ على نكهته وطعمه.
- إذا كنت تودين تخزين الثوم لفترات أطول، يمكنكِ تقطيعه إلى شرائح أو طحنه وحفظه في أكياس فريزر أو حاويات محكمة الإغلاق.
- عند استخدام الثوم المفروم المجمد، يمكنكِ إضافته مباشرة إلى الطعام دون الحاجة إلى إذابته.
نصائح إضافية
- تجنبِ تخزين الثوم في الماء مباشرة، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى فقدان طعمه أو تسببه في تلوثه.
- تأكدي من أن الزيت يظل يغطي الثوم طوال فترة التخزين. إذا قل الزيت، يمكن إضافة كمية جديدة من الزيت لضمان الحفاظ على الثوم.
النتيجة
باستخدام هذه الطريقة، يمكنكِ تخزين الثوم طوال السنة دون أن يتغير لونه أو طعمه وسيكون لديك ثوم طازج دائما، جاهز للاستخدام في أي وقت دون الحاجة لشراء كمية جديدة كل مرة ومع حفظه بهذه الطريقة، ستحافظين على نكهته الأصلية ويظل طريا وسهل الاستخدام طوال العام!