البقدونس والشبت من الأعشاب الطازجة التي تُستخدم بكثرة في المطبخ لإضافة نكهة رائعة للأطعمة، ومع ذلك، قد لا نتمكن دائمًا من شراء هذه الأعشاب بشكل متجدد، مما يدفعنا للبحث عن طرق لتخزينها لفترات طويلة دون أن يتغير طعمها أو لونها، وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة مبتكرة لتخزين البقدونس والشبت لسنوات دون أن يتعرضوا للتلف أو الدبلان.
طريقة التخزين المثالية:
التخزين الصحيح يعتمد على استخدام الطريقة التي تحافظ على نضارة الأعشاب، الحل الأمثل هو التخزين بالتجميد أولاً، قومي بغسل البقدونس والشبت جيدًا لإزالة أي شوائب أو أتربة، ثم جففيهما تمامًا باستخدام منشفة نظيفة، بعد ذلك، يمكن تقطيع الأعشاب إلى قطع صغيرة لتسهيل استخدامها لاحقًا.
كيفية التجميد:
- التجميد في أكياس: بعد تحضير الأعشاب، ضعيها في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق، احرصي على إزالة الهواء من الأكياس قبل غلقها بشكل جيد.
- التجميد باستخدام القوالب: إذا كنت تفضلين الحصول على كميات دقيقة من الأعشاب عند الحاجة، يمكنك وضع الأعشاب المفرومة في قوالب مكعبات الثلج، ثم ملئها بالماء، ضعي القوالب في الفريزر واتركيها حتى تتجمد بعد ذلك، يمكن تخزين المكعبات في أكياس محكمة.
فوائد هذه الطريقة:
بفضل التجميد، يمكنك الاحتفاظ بالبقدونس والشبت طازجين لفترات طويلة دون أن يتغير طعمهما أو لونهما، هذه الطريقة تضمن لك الحصول على الأعشاب الطازجة في أي وقت دون القلق بشأن تدهور جودتها.
التجميد هو الطريقة المثالية لتخزين البقدونس والشبت والحفاظ عليهما طازجين لفترات طويلة، باستخدام هذه الطرق البسيطة، يمكنك الاستمتاع بهذه الأعشاب في أي وقت دون أن تتأثر جودتها أو نكهتها.