البامية من الأكلات المفضلة في الكثير من البيوت العربية، لكن معظم الناس يطهونها بالطريقة التقليدية التي قد تستغرق وقتًا طويلًا، أو تجعل قوامها لزجًا بشكل غير مرغوب فيه. اليوم، سنكشف لكِ عن طريقة عبقرية لتحضير البامية باستخدام الخلاط، وهي حيلة مذهلة ستجعل طهيها أسهل وأسرع، وستحصلين على قوام كريمي ولذيذ سيجعل الجميع يسألكِ عن سر النكهة الرائعة.
لماذا تحضير البامية في الخلاط فكرة عبقرية؟
تقضي تمامًا على مشكلة “المادة اللزجة” التي يعاني منها البعض أثناء الطهي.
توفر عليكِ وقت التقطيع والتحضير، فتصبح جاهزة للطهي في دقائق.
تعطيكِ قوامًا متجانسًا ومذاقًا أغنى وألذ من الطريقة التقليدية.
طريقة تحضير البامية في الخلاط خطوة بخطوة
المكونات:
نصف كيلو بامية طازجة أو مجمدة.
بصلة متوسطة الحلم.
4 فصوص ثوم مفروم.
2 كوب عصير طماطم طازج.
ملعقة كبيرة سمن أو زيت.
كوب مرق دجاج أو لحم (اختياري).
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
رشة كمون.
طريقة التحضير
اغسلي البامية جيدًا ثم جففيها.
ضعي البامية في الخلاط مع كوب من عصير الطماطم واخفقيها حتى تصبح قطعًا صغيرة لكن دون أن تتحول إلى معجون ناعم تمامًا.
في قدر على النار، سخني السمن أو الزيت، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم المفروم وقلبي حتى يأخذ لونًا ذهبيًا، ثم أضيفي الكزبرة الناشفة والكمون.