البصل من الخضروات الأساسية في معظم المنازل، ويمثل جزءًا كبيرًا من تحضير الطعام اليومي و رغم ذلك، يواجه الكثير من الأشخاص مشكلة في تخزينه لفترات طويلة دون أن يفسد أو يعفن في هذا المقال، نقدم لك 3 طرق سحرية ومضمونة للحفاظ على البصل طازجًا من السنة للسنة، مع ضمان عدم تعفنه.
تخزين البصل في أكياس شبكية أو حقيبة قماشية
يعد تخزين البصل في أكياس شبكية أو حقيبة قماشية من أسهل وأفضل الطرق للحفاظ عليه لفترة طويلة. تسمح هذه الأكياس بتهوية البصل بشكل جيد، مما يساعد على تجنب التعفن الناتج عن الرطوبة.
كيفية التخزين:
- اختر أكياسًا شبكية أو حقيبة قماشية غير ضيقة بحيث تسمح بتدفق الهواء حول البصل.
- ضع البصل في مكان جاف وبارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
- تجنب تخزينه في أماكن رطبة أو دافئة مثل المطبخ أو الحمام.
تساعد هذه الطريقة على إبقاء البصل جافًا وخاليًا من العفن لفترة طويلة. يمكن أن تصل مدة التخزين بهذه الطريقة إلى عدة أشهر.
2. تخزين البصل في الفريزر بعد التقطيع
إذا كنت ترغب في تخزين البصل لفترة أطول، يمكنك تقطيعه إلى شرائح أو مكعبات ثم تخزينه في الفريزر. هذه الطريقة تعتبر مثالية للبصل الذي لا يمكنك استخدامه بسرعة.
كيفية التخزين:
- قم بتقشير البصل وتقطيعه إلى شرائح أو مكعبات حسب رغبتك.
- ضع القطع في أكياس تخزين قابلة للغلق أو حاويات محكمة الإغلاق.
- قم بإزالة الهواء من الأكياس قبل إغلاقها لتقليل فرص التجميد.
- ضع الأكياس في الفريزر.
عند الحاجة لاستخدامه، يمكن إخراج البصل من الفريزر ووضعه مباشرة في الطعام دون الحاجة لإذابته. تحافظ هذه الطريقة على البصل طازجًا ويظل صالحًا للاستخدام لمدة طويلة.
3. تخزين البصل الجاف في مكان مظلم وبارد باستخدام الخيوط
من أقدم طرق تخزين البصل وأكثرها فعالية هي تخزينه في خيوط. يمكن لهذه الطريقة أن تحافظ على البصل طازجًا من الموسم إلى الموسم.
كيفية التخزين:
- قم بربط البصل في خيوط قوية أو خيوط قطنية في شكل عناقيد.
- تأكد من أن كل بصلة معزولة قليلاً عن الأخرى لمنع تراكم الرطوبة.
- علق العقد أو الحبال في مكان مظلم وجاف وبارد، مثل العلية أو غرفة التخزين.
- تجنب الأماكن الرطبة أو التي تتعرض لدرجة حرارة مرتفعة.