تبحث العديد من ربات المنازل عن وصفات مبتكرة لتحضير الحلويات بسهولة وبمكونات اقتصادية، وتعد كيكة الجلاش الذهبية واحدة من أشهر وألذ الوصفات التي يمكن إعدادها دون الحاجة إلى استخدام الدقيق أو البيض أو البيكنج بودر تتميز هذه الكيكة بمزيج مثالي من طبقات الجلاش وحشوة المهلبية الشهية، مع لمسة من القرفة والمكسرات التي تضيف نكهة مميزة.
المكونات
لتحضير كيكة الجلاش الذهبية، ستحتاجين إلى:
8 أوراق من الجلاش.
كوبين من الحليب.
ربع كوب من السكر الناعم المطحون.
كوب ونصف من الشربات البارد.
ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
كمية صغيرة من جوز الهند المبشور.
حفنة من الزبيب والفول السوداني.
4 ملاعق كبيرة من النشا.
نصف ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
خطوات التحضير
بخطوات سهلة وسريعة، يمكنك تحضير كيكة الجلاش الذهبية في المنزل:
1. تحضير الصينية
قومي بدهن صينية ذات حواف مرتفعة بالسمنة أو الزبدة، ووزعيها جيدًا لتغطي السطح بالكامل.
2. إعداد طبقات الجلاش
افردي ورقة من الجلاش في الصينية، ثم ادهنيها بالسمنة، وكرري العملية حتى تكملي أربع طبقات، مع رش السكر الناعم والقرفة بين الطبقات.
3. تحضير المهلبية
في وعاء، اخلطي الحليب مع السكر والنشا وسكر الفانيليا ضعي الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يصبح كثيف القوام.
4. إضافة الحشوة
بعد أن يبرد خليط المهلبية قليلًا، أضيفي القشطة والمكسرات، ووزعي الحشوة بالتساوي فوق طبقات الجلاش.
5. إتمام الطبقات
أضيفي طبقات أخرى من الجلاش بنفس الطريقة السابقة، مع دهن السمنة بين كل ورقة وأخرى.
6. التقطيع والتسوية
قومي بتقطيع الكيكة إلى مربعات أو مثلثات قبل وضعها في الفرن سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة، ثم اخبزي الكيكة لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لون الجلاش ذهبيًا.
7. إضافة الشربات
فور إخراج الكيكة من الفرن، اسكبي الشربات البارد فوقها واتركيها لتتشرب جيدًا قبل التقديم.