إذا كنت تبحثين عن طريقة جديدة ومميزة لتحضير السمك بعيدًا عن الطرق التقليدية كالشوي أو القلي، نقدم لك وصفة لتحضير السمك باستخدام الخلاط تجمع هذه الطريقة بين المذاق الشهي وسهولة التحضير، ما يجعلها مثالية للأطفال والكبار على حد سواء إليك الخطوات بالتفصيل.
مكونات الوصفة
لتحضير السمك في الخلاط، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
كيلوغرام من السمك المنظف والمزال منه الجلد والشوك.
بصلة مفرومة.
فص ثوم مفروم.
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
حبة فلفل أحمر.
حبة فلفل أصفر.
ملعقة صغيرة من الكمون.
رشة من الثوم البودرة.
رشة من البصل البودرة.
كمية مناسبة من البقسماط.
زيت للقلي.
طريقة التحضير
1. إعداد الخليط:
ضعي السمك المنظف في وعاء الخلاط.
أضيفي إليه البصل المفروم، الثوم، الفلفل الأحمر والأصفر، الخل، الكمون، الثوم البودرة، والبصل البودرة.
قومي بخلط جميع المكونات جيدًا في الخلاط حتى تتحول إلى خليط ناعم ومتجانس.
2. تشكيل الكرات:
بعد تجهيز الخليط، شكّليه إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
غلفي كل كرة بكمية مناسبة من البقسماط لتكوين طبقة مقرمشة.
3. القلي:
سخّني كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة.
ضعي كرات السمك بحذر في الزيت الساخن.
قلّبي الكرات برفق حتى تتحمر وتكتسب لونًا ذهبيًا من جميع الجوانب.
4. التصفية والتقديم:
أخرجي الكرات من الزيت وضعيها على مناديل المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
قدمي كرات السمك ساخنة مع بطاطس مقلية، سلطة طازجة، أو مخللات.