البروكلي من الخضروات الأكثر فائدة بفضل غناه بالعناصر الغذائية ومذاقه المميز، وهو خيار مثالي لإعداد أطباق صحية ولذيذة تناسب كافة الأذواق. في هذا المقال، نستعرض 3 طرق مبتكرة لتحضير البروكلي بطريقة سهلة ومغذية تناسب نظامك الغذائي اليومي، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية اليكم التفاصيل.
المكونات الأساسية لتحضير البروكلي
- نص كيلو بروكلي .
- ملعقة من الملح الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون الصابح.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان من جبن البارميزان المبشور.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة من الفلفل الأحمر لإضافة نكهة مميزة.
- كوب من مرق الخضار.
- ملعقة زبدة صفراء.
الطريقة الأولى: البروكلي المطهو على البخار
1. اغسل البروكلي جيدا وقطعه إلى أجزاء صغيرة.
2. سخن ماء مملحا في وعاء التبخير واتركه يغلي.
3. ضع البروكلي في وعاء التبخير فوق الماء المغلي لمدة 5-7 دقائق.
4. قدمه ساخنا مع زيت الزيتون وعصير الليمون لمذاق لذيذ.
الطريقة الثانية البروكلي المحمص في الفرن
1. سخن الفرن مسبقا إلى 200 درجة مئوية.
2. وزع شرائح البروكلي على صينية مدهونة بزيت الزيتون.
3. رش الثوم، الفلفل الأسود، والملح على البروكلي.
4. حمص البروكلي في الفرن لمدة 15-20 دقيقة مع تقليبه في منتصف الوقت للحصول على لون ذهبي ونكهة غنية.
الطريقة الثالثة البروكلي المقلي
1. سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضف الزبدة.
2. أضف الثوم والفلفل الأحمر إلى المقلاة وحركهما حتى تفوح رائحتهما.
3. أضف البروكلي واستمر في تقليبه لمدة 5 دقائق.
4. أضف كوبا من مرق الخضار، وغط المقلاة لمدة 3 دقائق إضافية حتى ينضج البروكلي.