يعتبر كيك الموز والكاكاو من الحلويات التي يعشقها العديد، حيث يمزج بين طعم الموز الطبيعي الغني ونعومة الكاكاو الفاخر، ويتميز بأنه خيار صحي بفضل احتوائه على الموز الذي يضيف حلاوة طبيعية. إذا كنتِ تبحثين عن وصفة جديدة وسهلة لتحضير كيك لذيذ ومغذي لجميع أفراد العائلة، فهذه هي الوصفة المثالية.
المكونات الأساسية لعمل كيك الموز والكاكاو
- 3 حبات موز ناضجة، مهروسة جيدًا.
- نصف كوب من الزبدة الطرية.
- 1 كوب من السكر.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 و ¾ كوب من الدقيق.
- ربع كوب من الكاكاو البودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
1. تجهيز الفرن والقالب:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ثم رشيه بالقليل من الطحين لضمان عدم التصاق الكيك.
2. تحضير خليط الموز:
- في وعاء كبير، امزجي الموز المهروس مع الزبدة الطرية والسكر حتى تتكون خليط ناعم وكريمي.
- أضيفي البيض والفانيليا وامزجي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. تحضير المكونات الجافة:
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الكاكاو البودرة، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح.
- تأكدي من مزج المكونات الجافة بشكل جيد.
4. دمج المكونات:
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الموز، وقلبي بلطف حتى يتجانس الخليط.
- تجنبي الخلط المفرط حتى لا يصبح الكيك قاسيًا.
5. خبز الكيك:
- صبي الخليط في القالب المعد.
- أدخلي القالب في الفرن واخبزيه لمدة 45 إلى 55 دقيقة أو حتى تخرج السكين نظيفة عند إدخالها في منتصف الكيك.
6. التبريد:
- بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركيه ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق.
- ثم اقلبيه على رف لتبرد تمامًا قبل التقطيع.