الحلاوة الطحينية من الأكلات المحببة للكبار والصغار، فهي غنية بالطاقة، ذات طعم رائع، ومثالية لوجبات الإفطار أو العشاء بدلًا من شرائها جاهزة بأسعار مرتفعة، يمكنكِ تحضيرها في المنزل بسهولة وبمكونات اقتصادية، وبنتيجة أروع من الجاهزة، بل وأحلى من الزبدة! جربي هذه الطريقة السحرية، ولن تتوقفي عن تحضيرها أبدًا.
مكونات الحلاوة الطحينية المنزلية
2 كوب طحينة سائلة
2 كوب سكر بودرة
1 كوب حليب بودرة (يُعطي قوامًا ناعمًا وغنيًا)
ربع كوب زيت نباتي (لزيادة النعومة)
ربع كوب فول سوداني مجروش أو فستق (اختياري لإضافة نكهة لذيذة)
ملعقة صغيرة فانيليا (لتحسين الطعم)
طريقة تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل
1. تجهيز خليط السكر والحليب
في وعاء كبير، قومي بنخل السكر البودرة مع الحليب البودرة لضمان خلوهما من أي تكتلات.
أضيفي الفانيليا، وقلبي جيدًا حتى يمتزج الخليط.
2. إضافة الطحينة والزيت
اسكبي الطحينة السائلة بالتدريج على خليط السكر والحليب، مع التقليب المستمر باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة السيليكون.
أضيفي الزيت النباتي، واستمرّي في الخلط حتى تحصلي على قوام متماسك يشبه العجينة.
3. تشكيل الحلاوة الطحينية
في قالب مستطيل، ضعي كيسًا بلاستيكيًا أو ورق زبدة، ثم اسكبي خليط الحلاوة وافرديه بالتساوي.
وزعي الفول السوداني المجروش أو الفستق على الوجه، واضغطي عليه قليلًا حتى يلتصق.
غطي القالب، وضعيه في الثلاجة لمدة 4 إلى 6 ساعات حتى تتماسك الحلاوة تمامًا.
4. التقطيع والتقديم
بعد أن تتماسك الحلاوة، أخرجيها من القالب وقطعيها إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة.