المحشي من الأكلات الأساسية التي يعشقها الجميع، لكن تقوير الكوسة والباذنجان يُعد من أكثر المراحل المرهقة التي تستغرق وقتًا طويلًا، خاصة إذا كنتِ تحضرين كميات كبيرة للعزومات أو المناسبات ولكن لا تقلقي اليوم نقدم لكِ طريقة عبقرية لتقوير الخضروات بدون مقوار، وبسرعة مذهلة، ستجعلكِ تنجزين المحشي بسهولة وكأنكِ محترفة.
المشكلة مع التقوير التقليدي
المقوار العادي قد يكون غير متوفر في كل بيت.
أحيانًا يتسبب في كسر الخضروات أو إخراج اللب بطريقة غير متساوية.
يأخذ وقتًا طويلًا، خاصة عند تحضير كميات كبيرة.
الحل السحري لتقوير الكوسة والباذنجان في ثوانٍ بدون مقوار
1. استخدام الشفاطة البلاستيكية (الطريقة الأسهل على الإطلاق!)
إذا كنتِ تبحثين عن طريقة مبتكرة وسريعة، فجربي استخدام شفاطة العصير السميكة:
قصي الشفاطة من أحد الطرفين بشكل مائل قليلًا.
أدخلي الطرف المائل في الكوسة أو الباذنجان ولفيها بحركة دائرية مع الضغط برفق.
ستخرج اللب بسهولة شديدة، وستحصلين على تجويف مثالي للحشو بدون أي عناء!
استخدام ملعقة صغيرة بدلًا من المقوار
خذي ملعقة صغيرة ذات طرف مدبب قليلًا، وابدئي بإدخالها في الكوسة أو الباذنجان.
قومي بحفر اللب برفق مع تحريكه بحركات دائرية حتى تصلين إلى العمق المطلوب.
هذه الطريقة رائعة للمبتدئات، وتضمن عدم كسر الخضروات.
الطريقة السحرية باستخدام السكين الرفيع
خذي سكينًا صغيرًا رفيعًا وادخليه داخل الكوسة أو الباذنجان ببطء.
لفي السكين بحركة دائرية داخل الخضار حتى تتم إزالة اللب بسهولة.
هذه الطريقة مثالية إذا لم يكن لديكِ مقوار أو أي أدوات أخرى.