هيطلب منك كل شوي ومحدش هيعمله حلو غيرك!!.. طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي بدون فرد ولا تعب في 10 دقائق هيطلع مورق وطري!!

الفطير المشلتت الفلاحي هو أحد الأطباق المصرية التقليدية التي لا يمكن لأي شخص مقاومة مذاقها المميز وقوامها المقرمش، يُحضر هذا الطبق باستخدام مكونات بسيطة، لكنه يتطلب بعض الصبر والمهارة للحصول على الطعم المثالي، يمكن تناوله في أي وقت من اليوم، سواء كان في الإفطار أو العشاء، ويُقدم مع مجموعة متنوعة من الإضافات مثل العسل أو الجبن أو اللحوم.

المكونات:

• 3 أكواب دقيق أبيض
• كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 2 ملعقة كبيرة سمن

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر بشكل جيد.
2. في كوب من الماء الدافئ، أضيفي الخميرة واتركيها لمدة 10 دقائق لتتفاعل.
3. أضيفي الخميرة إلى خليط الدقيق واخلطي المكونات جيدًا ثم أضيفي الزيت واعجني العجينة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
4. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
5. بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة.
6. على سطح مسطح، افردي كل كرة باستخدام يديك أو الشوبك حتى تصبح رقيقة جدًا.
7. ادهنِي السطح بالسمن، ثم قومي بطي العجينة على شكل طبقات حتى تحصلين على فطيرة مشلتت.
8. سخني طاسة مسطحة على نار هادئة، ثم ضعي الفطيرة فيها واطهيها من الجانبين حتى تصبح ذهبية.
9. كرري نفس الخطوات مع باقي الكرات
10.  قدمي الفطير المشلتت ساخنًا مع العسل أو الجبن حسب الرغبة.

نصيحة إضافية:

إذا كنتِ تودين الحصول على فطير مشلتت مقرمش جدًا، يمكنك دهنه بالسمن بين كل طبقة وأخرى للحصول على النتيجة المثالية.