“هتسمي عيالك بالغلط!”…مصيبة خطيرة تقع فيها الأمهات عند طهي البيض بهذه الطريقة الخاطئة .. اعرفي الطريقة الصحيحة دلوقتي؟؟

البيض من الأطعمة التي توفر العديد من الفوائد الصحية بفضل محتواه الغني بالبروتينات والفيتامينات، إلا أن طريقة تحضيره، خصوصًا أثناء السلق، تؤثر بشكل كبير على قيمته الغذائية وطعمه، وللأسف، يرتكب البعض بعض الأخطاء الشائعة أثناء سلق البيض التي قد تؤدي إلى نتائج غير مرغوب فيها، لذا من المهم فهم تلك الأخطاء وتجنبها لتحضير بيض مسلوق مثالي.

أخطاء شائعة أثناء سلق البيض

• من أبرز الأخطاء التي يمكن أن تؤثر على جودة البيض أثناء سلقه هو استخدام أواني طهي غير مناسبة.
• مثلًا، استخدام الأواني المصنوعة من الألومنيوم قد يؤدي إلى تفاعل المواد مع البيض، مما يسبب إطلاق مواد ضارة تؤثر على الصحة.
• بالإضافة إلى ذلك، يعد سلق البيض لفترات طويلة من الأخطاء التي يمكن أن تؤدي إلى ظهور حلقة خضراء حول الصفار، وهي نتيجة لتكوين مادة الكبريتيد الحديدي التي تقلل من القيمة الغذائية للبيض.
• لذلك من المهم استخدام أواني آمنة ومراقبة وقت السلق بدقة لتجنب هذه المشكلات.

كيفية سلق البيض بشكل صحيح

1. للحصول على بيض مسلوق بشكل مثالي، ضع البيض في ماء فاتر على نار متوسطة واتركه يغلي لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق.
2. يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء لتسهيل عملية تقشير البيض بعد سلقه ومنع تشقق القشرة.
3. بعد أن تنتهي مدة السلق، يجب نقل البيض إلى ماء بارد لوقف عملية الطهي وحفظه طريًا ولذيذًا.

أهمية اتباع الطريقة الصحيحة

تطبيق الطريقة الصحيحة في سلق البيض ليس فقط للحفاظ على نكهته وقوامه، بل أيضًا لضمان الحفاظ على فوائده الصحية، وبتطبيق هذه النصائح البسيطة، ستتمكن من تحضير بيض مسلوق لذيذ وصحي.