يعتبر اللب السوري من الوجبات الخفيفة الشهيرة التي يفضلها الكثيرون حول العالم وخاصة في المناطق العربية يتكون اللب السوري من بذور دوار الشمس التي يتم تحميصها وتناولها كوجبة خفيفة ورغم أن اللب السوري قد يبدو مجرد تسلية لوقت الفراغ إلا أن له العديد من الفوائد الصحية التي تجعل من تناوله خيارا جيدا ضمن النظام الغذائي في هذا المقال سنستعرض أبرز فوائد تناول اللب السوري.
فوائد اللب السوري للصحة
1. غني بالعناصر الغذائية
اللب السوري يعد مصدرا غنيا بالعديد من العناصر الغذائية المهمة فهو يحتوي على البروتينات الألياف الدهون الصحية والفيتامينات والمعادن مثل فيتامين E فيتامين B المغنيسيوم والفوسفور هذه العناصر الغذائية تعزز من صحة الجسم بشكل عام وتساهم في تقوية الجهاز المناعي.
2. تعزيز صحة القلب
يحتوي اللب السوري على أحماض دهنية غير مشبعة وخاصة الأوميغا-3 التي تعتبر مفيدة لصحة القلب هذه الدهون الصحية تساعد في تقليل مستويات الكولسترول الضار (LDL) في الدم وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين كما أن الألياف الموجودة في اللب السوري تساهم في تقليل ضغط الدم وتحسين الدورة الدموية.
3. تقوية الجهاز العصبي
بذور دوار الشمس تحتوي على كميات جيدة من فيتامين B الذي له دور كبير في تقوية الجهاز العصبي وتحسين وظائف الدماغ كما أن المغنيسيوم الموجود في اللب السوري يساعد على الاسترخاء وتقليل التوتر والقلق مما يعزز الصحة النفسية والذهنية.
4. مفيد لصحة الجلد
فيتامين E الموجود في اللب السوري يعد من مضادات الأكسدة القوية التي تحارب الشوارد الحرة في الجسم وتساهم في حماية الخلايا من التلف هذا الفيتامين يساعد في الحفاظ على صحة الجلد ويمنع ظهور التجاعيد والعلامات المبكرة للشيخوخة بالإضافة إلى أنه يعزز من نضارة البشرة.
5. دعم عملية الهضم
اللب السوري يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم الألياف تساهم في تعزيز حركة الأمعاء وتخفيف الإمساك مما يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
6. تحسين مستويات السكر في الدم
أظهرت الدراسات أن اللب السوري قد يكون له تأثير إيجابي على مستويات السكر في الدم فهو يحتوي على أحماض دهنية ومغذيات تعمل على تحسين استجابة الجسم للأنسولين وتقليل مستويات السكر مما يجعله خيارا جيدا لمرضى السكري من النوع الثاني.
7. مصدر طبيعي للطاقة
بفضل احتوائه على البروتينات والدهون الصحية يوفر اللب السوري طاقة مستدامة يمكن تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية ليمنح الجسم طاقة إضافية ويقلل من الشعور بالتعب والإرهاق
كيف يمكن تناول اللب السوري؟
يمكن تناول اللب السوري بعدة طرق سواء كوجبة خفيفة أو كإضافة إلى السلطات أو الوجبات المختلفة كما يمكن تناوله مع قليل من الملح أو مع التوابل حسب الذوق ومع ذلك يفضل تناوله باعتدال نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
اللب السوري ليس فقط طعاما لذيذا ولكن أيضا مصدرا غنيا بالعديد من الفوائد الصحية من تعزيز صحة القلب والجهاز العصبي إلى تحسين الهضم والجلد يعتبر اللب السوري خيارا ممتازا ضمن أي نظام غذائي صحي ومع ذلك يجب تناوله بشكل معتدل لضمان الاستفادة من فوائده الصحية دون زيادة الوزن.