“خليك شواف قبل ما تشتري العسل” حيلة عود الكبريت لمعرفة الأصلي من المغشوش!

عسل النحل من أفضل المنتجات الغذائية بفضل قيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية المتعددة، لكن وجود أنواع مغشوشة في الأسواق يجعل من الضروري معرفة كيفية التمييز بين العسل الأصلي والمغشوش. فيما يلي نستعرض أبرز الطرق البسيطة والفعالة للتأكد من جودة العسل.

1. اختبار عود الكبريت

• الطريقة:
  • اغمس عود الكبريت في العسل.
  • حاول إشعاله باستخدام النار.
• النتيجة:
  • إذا اشتعل العود بسهولة، فهذا يشير إلى أن العسل أصلي.
  • إذا لم يشتعل، فقد يحتوي العسل على نسبة ماء أو مواد مضافة مثل السكر.

2. تجربة المياه

• الطريقة:
  • ضع ملعقة صغيرة من العسل في طبق به ماء.
  • راقب كيفية ذوبان العسل.
• النتيجة:
  • إذا كان العسل أصليًا، فسيبقى متماسكًا لفترة ثم يشكل نمطًا يشبه خلية النحل.
  • إذا كان مغشوشًا، فسوف يذوب بسرعة دون تشكيل أي نمط.

3. تجربة الخيط

• الطريقة:
  • خذ ملعقة من العسل وارفعها ببطء لمراقبة سيلانه.
• النتيجة:
  • إذا استمر العسل في تشكيل خيط متصل دون انقطاع، فهذا يعني أنه أصلي.
  • إذا كان الخيط متقطعًا، فقد يكون العسل مخلوطًا بالسكر أو مواد أخرى.

4. اختبار المنديل

• الطريقة:
  • ضع ملعقة من العسل على منديل ورقي وانتظر لبضع دقائق.
• النتيجة:
  • إذا لم يترك العسل أثراً على الجانب الآخر من المنديل، فهو أصلي.
  • إذا تسرب العسل وترك بقعة مبللة، فهذا يشير إلى أنه مغشوش أو يحتوي على ماء.

أنواع العسل الأصلي الشائعة

1. عسل البرسيم:
   • خفيف الطعم، يُفضل للأطفال.
2. العسل الجبلي:
   • أكثر تركيزًا وأغلى ثمنًا.
3. العسل النباتي:
   • يُستخرج من أزهار النباتات المختلفة.

منافذ شراء العسل الأصلي

• يمكن الحصول على العسل الأصلي بأسعار مناسبة من المنافذ الحكومية مثل “أهلا رمضان” التابعة لوزارة التموين المصرية، حيث تُقدم منتجات عالية الجودة.