اللب السوري، المعروف أيضا ببذور عباد الشمس، هو واحد من أشهر التسالي الطبيعية في العالم العربي ويتميز بطعمه الشهي وسهولة تناوله في مختلف الأوقات لكن خلف هذا الطعم اللذيذ تختبئ فوائد صحية عديدة تجعله أكثر من مجرد وجبة خفيفة في هذا المقال، سنتعرف على أبرز فوائد تناول اللب السوري وتأثيره الإيجابي على الصحة.
الفوائد الصحية لللب السوري
غني بالعناصر الغذائية الأساسية
اللب السوري يحتوي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية، منها:
- البروتينات: تدعم بناء العضلات وإصلاح الأنسجة.
- الدهون الصحية: يحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تساهم في تحسين صحة القلب.
- الفيتامينات: مثل فيتامين E الذي يعمل كمضاد أكسدة قوي يحمي الخلايا من التلف.
- المعادن: كالحديد، المغنيسيوم، الزنك، والسيلينيوم، التي تعزز وظائف الجسم الأساسية.
دعم صحة القلب
يعتبر اللب السوري مصدرا جيدا للدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة، التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL).
- كما أن احتوائه على المغنيسيوم يساهم في تنظيم ضغط الدم ودعم صحة الأوعية الدموية.
يعزز صحة الجلد والشعر
بفضل احتوائه على فيتامين E، يساهم اللب السوري في تحسين مرونة الجلد وحمايته من آثار الشيخوخة المبكرة، كما أن الزنك الموجود فيه يعزز صحة فروة الرأس ويحفز نمو الشعر.
يعزز صحة الجهاز المناعي
اللب السوري يحتوي على نسبة جيدة من السيلينيوم والزنك، وهما عنصران أساسيان لدعم الجهاز المناعي وزيادة قدرة الجسم على مقاومة الأمراض.
يساعد في تحسين الهضم
يحتوي اللب السوري على كمية جيدة من الألياف الغذائية التي تسهم في تحسين عملية الهضم، وتنظيم حركة الأمعاء، والوقاية من الإمساك.
يقلل من التوتر ويحسن المزاج
المغنيسيوم الموجود في اللب السوري يساعد في تهدئة الجهاز العصبي وتقليل التوتر.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على التربتوفان، وهو حمض أميني يعزز إفراز السيروتونين، المعروف بهرمون السعادة.
كيفية تناول اللب السوري بشكل صحي
- تناوله بدون ملح: لتجنب زيادة نسبة الصوديوم التي قد تؤثر سلبا على ضغط الدم.
- الاعتدال في الكمية: لأن اللب السوري يحتوي على سعرات حرارية عالية، لذا يفضل تناوله بكميات معتدلة.
- إضافته للطعام: يمكن استخدامه كإضافة صحية للسلطات أو كوجبة خفيفة مع المكسرات.