يعد العيش الفينو هو الخيار المثالي للساندويتشات اليومية، لكن في كثير من الأحيان نجد أنه من الصعب الحصول على النوع الطري والخفيف الذي نرغب فيه من المخابز، لكن ما رأيك أن تصنعيه بنفسك في البيت بطريقة بسيطة وسريعة، ستستمتعين بطعمه الطري والشهي مع ضمان جودته العالية.
طريقة تحضير العيش الفينو في البيت
لتحضير 200 رغيف من العيش الفينو باستخدام كيلو دقيق، يمكنك اتباع هذه الخطوات البسيطة:
- في وعاء كبير، اخلطي كيلو دقيق مع ملعقة كبيرة خميرة فورية وملعقة صغيرة سكر.
- أضيفي رشة من الملح، ثم اسكبي الماء الدافئ تدريجيا واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها لتتخمر لمدة ساعة تقريبا.
- بعد أن تتخمر العجينة، قومي بتقطيعها إلى كرات صغيرة وابدئي في تشكيلها إلى أرغفة متساوية الحجم.
- ضعي الأرغفة على صينية مدهونة بالزيت واتركيها لتتخمر مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.
- اخبزي الأرغفة في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا.
السر في جعل العيش الفينو طريا وخفيفا
سر الحصول على عيش فينو طري وخفيف يكمن في العناية بعملية العجن والتخمير، كلما كانت العجينة مرنة ومتماسكة، ستحصلين على رغيف خفيف ولذيذ، أيضا، استخدام الخميرة الفورية يساعد في جعل العيش يرتفع بشكل جيد، مما يجعله طريا من الداخل، لا تنسي أن تتركيه ليتخمر في كل مرحلة للحصول على أفضل نتيجة.
كيف تستخدمين العيش الفينو في ساندويتشاتك اليومية
العيش الفينو في البيت يمكن أن يصبح الرفيق المثالي لجميع أنواع الساندويتشات، يمكنك حشوه بالعديد من المكونات مثل الجبن، اللحوم، والخضروات، أو حتى تحضيره مع صلصاتك المفضلة، طعمه الطري سيجعل كل ساندويتش أكثر لذة، جربيه وستلاحظين الفرق في طعم وجودة الساندويتشات.