“تاجر كبير في السن قالي”…اسرار تخزين الخيار بطريقة عبقرية لاطول فترة ممكنة بدون تغيير فى لونة او طعمة

يعتبر الخيار من الخضروات سريعة الفساد التي تحتاج إلى طريقة تخزين خاصة لضمان بقائه طازجًا لأطول فترة ممكنة. بسبب احتوائه على نسبة عالية من الماء، فإنه لا يدوم طويلاً حتى في الثلاجة، مما يسبب العديد من المشاكل لربات البيوت اللاتي يواجهن صعوبة في الحفاظ على الخيار لفترة طويلة دون أن يتلف. لكن توجد بعض الطرق الفعالة التي تتيح لك تخزين الخيار بطريقة سليمة سواء في الثلاجة أو خارجها. في هذا المقال، سنتعرف على طرق مختلفة تساعدك في الحفاظ على الخيار بشكل مميز وطازج لأطول فترة ممكنة.

طريقة تخزين الخيار في الثلاجة

لحفظ الخيار في الثلاجة لفترة أطول تصل إلى أسبوعين، يجب مراعاة بعض الخطوات البسيطة:

1. غسل الخيار: يجب غسل الخيار بالماء البارد وتنظيفه جيدًا لإزالة أي أتربة أو شوائب، ثم تجفيفه تمامًا بمنشفة جافة أو ورقية.
2. لف الخيار في منشفة ورقية: تُعد هذه الخطوة مهمة جدًا لأنها تساعد على امتصاص الرطوبة الزائدة، مما يقلل من فرص تلف الخيار بسرعة.
3. تخزين الخيار في أكياس محكمة: بعد لف الخيار في المنشفة الورقية، يمكن وضعه في كيس سحاب محكم أو في وعاء مغلق بإحكام للحفاظ على جودته. هذا يمنع الرطوبة الزائدة من التأثير عليه.
4. وضع الخيار في درج الخضروات: يفضل تخزين الخيار في الدرج المخصص للخضروات في الثلاجة، بعيدًا عن الفواكه مثل التفاح، حيث أن بعض الفواكه تنتج غاز الإيثيلين الذي يسرع من نضج الخيار وتلفه.

طريقة حفظ الخيار خارج الثلاجة

إذا كنت تفضلين تخزين الخيار خارج الثلاجة، يمكن القيام بذلك بشرط أن يكون في مكان مناسب:

1. تخزين الخيار في درجة حرارة الغرفة: يمكن حفظ الخيار في درجة حرارة الغرفة لأكثر من يوم بشرط أن يكون بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
2. استخدام منشفة ورقية: لتجنب امتصاص الرطوبة، يمكن لف الخيار في منشفة ورقية ووضعه في كيس مفتوح للحفاظ على تهويته ومنع التعفن.

طريقة حفظ الخيار في كيس قماش

طريقة أخرى فعالة هي استخدام أكياس القماش:

1. اختيار الخيار الطازج: يجب التأكد من أن الخيار طازج ولامع قبل تخزينه.
2. تنظيف الخيار: مسح الخيار جيدًا باستخدام مناديل ورقية جافة لإزالة الرطوبة الزائدة.
3. استخدام أكياس القماش: يتم وضع الخيار في أكياس قماشية، حيث تساعد هذه الأكياس على امتصاص الرطوبة الزائدة ومنع وصولها إلى الخيار، مما يطيل من عمره الافتراضي.

باتباع هذه الطرق البسيطة، يمكنك الحفاظ على الخيار طازجًا لفترة أطول سواء في الثلاجة أو خارجها، مما يتيح لك الاستمتاع به في أي وقت.