يعتبر بسكويت الطاسه من الحلويات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى الفرن، وإنه خيار مثالي للأشخاص الذين يفضلون الحلويات الخفيفة واللذيذة في وقت قصير، يتميز هذا النوع من البسكويت بمرونته في التحضير، حيث يمكن تحضيره باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل بسكويت الطاسة خطوة بخطوة، مع بعض النصائح لتحضير بسكويت طري ولذيذ.
المكونات اللازمة
قبل البدء في تحضير بسكويت الطاسة، يجب التأكد من توفر المكونات الأساسية، إليك المكونات اللازمة:
- 2 كوب دقيق.
- ½ كوب سكر.
- ½ كوب زبدة (في درجة حرارة الغرفة)
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح
- 1 ملعقة كبيرة حليب (اختياري)
هذه هي المكونات الأساسية التي تحتاجها لإعداد البسكويت، ويمكن إضافة بعض النكهات الإضافية مثل الشوكولاتة أو المكسرات حسب الرغبة.
طريقة التحضير
إعداد العجينة:
في وعاء عميق، قومي بخلط الزبدة والسكر معاً حتى يصبح الخليط كريميا وأضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات، ثم قومي بإضافة الدقيق و البيكنج بودر ورشة الملح و اخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة، إذا كنتِ تفضلين العجينة الطرية، يمكنك إضافة ملعقة حليب للحصول على قوام مناسب.
تشكيل البسكويت
قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف، ثم قومي بتشكيلها إلى أقراص مسطحة باستخدام يديك، تأكدي من أن الأقراص ليست سميكة جدًا حتى يتم طهيها بشكل جيد، يمكنك استخدام شوكة لعمل بعض النقوش على سطح البسكويت.
خطوات الطهي
- سخني طاسة غير لاصقة على نار هادئة.
- ضعي قطع البسكويت في الطاسة بحذر، مع ترك مسافة بين كل قطعة.
- غطي الطاسة بغطاء محكم واتركي البسكويت يطهى لمدة 5-7 دقائق.
- بعد مرور الوقت، قومي بقلب البسكويت على الجهة الأخرى واتركيها لمدة 5 دقائق أخرى.
- تأكدي من أن البسكويت قد أصبح ذهبي اللون ومقرمش من الخارج وطري من الداخل.