البصل واحدا من الخضروات الرئيسية التي لايمكن الستبدالها أو الاستغناء عنها بمكون آخر في الوصفات والأطباق في جميع المطابخ، وذلك لأن البصل يضيف للوصفة مذاق جميل وغني، بالإضافة ذلك يتنتع البصل بالعديد من الفوائد الهامة لصحة الجسم، إلا أن هناك بعض الفئات التي ينبغي عليها توخي الحذر وغخذ الحيطة عند تناول البصلن لأنه قد يؤدي تناوله إلى حدوث مشاكل صحية خطيرة.
الفئات التي يجب أن تتجنب تناول البصل
1. بعض الأشخاص يعانون من حساسية تجاه البصل، مما قد يؤدي إلى ظهور أعراض مثل الطفح الجلدي، الحكة، وصعوبة في التنفس إذا كنت تعرف أنك حساس للبصل، فمن الأفضل تجنبه تمامًا.
2. يحتوي البصل على مركبات قد تضع عبئًا إضافيا على الكلى لذلك، يجب على مرضى الكلى استشارة الطبيب قبل تناوله، حيث قد يتسبب في تفاقم الحالة.
4. رغم أن البصل يعتبر آمنًا في معظم الحالات، إلا أنه يجب على النساء الحوامل والمرضعات استشارة الطبيب قبل إدراجه في نظامهن الغذائي بكميات كبيرة، لأن بعض المركبات الموجودة في البصل قد تؤثر على الطفل.
المخاطر المحتملة عند تناول البصل
تحتوي بعض أنواع البصل على مركبات يمكن أن تكون سامة في حالات معينة على سبيل المثال، يعتبر البصل من الأطعمة التي قد تسبب التسمم إذا تم تناولها بكميات كبيرة أو إذا كانت متعفنة علامات التسمم تشمل:
- الغثيان والقيء.آلام المعدة
- الإسهال.
- الدوار والضعف العام.
- وفي حالات التسمم الحادة، يمكن أن يؤدي الوضع إلى الوفاة في حالات نادرة، خاصة إذا لم يتم التدخل الطبي بشكل عاجل.