تحضير المحاشي يعتبر من الوصفات المحببة للكثيرين، ولكنه قد يصبح تحديًا عندما لا يتوفر لديك الأدوات المناسبة، مثل المقوار الذي يُستخدم لتفريغ الكوسة والباذنجان، ومع ذلك، لا داعي للقلق، فهناك طريقة عبقرية وسهلة يمكنك من خلالها تقوير الكوسة والباذنجان باستخدام أدوات بسيطة متوفرة في أي مطبخ، هذه الطريقة لا توفر عليك الوقت فقط، بل تمنحك نتيجة دقيقة تساعدك على تحضير محاشي مثالية دون الحاجة إلى أدوات متخصصة، تابعينا لتتعرفي على التفاصيل والخطوات التي ستجعل من هذه المهمة أمرًا بسيطًا وسريعًا.
طريقة تقوير الكوسة والباذنجان
تقوير الكوسة والباذنجان يعتبر من المهام التي تتطلب دقة وصبر عند تحضير المحاشي، ولكن ماذا لو لم يتوفر لديك المقوار؟ هناك طريقة عبقرية وسهلة يمكنك استخدامها لتقويرهما بدون الحاجة إلى مقوار، إليك الطريقة:
استخدام ملعقة صغيرة
اختاري ملعقة صغيرة بحواف مدببة قليلًا، واغرزي طرف الملعقة في وسط الكوسة أو الباذنجان وابدئي بتدويرها بحذر لتفريغ اللب تدريجيًا.
سكين صغيرة ورفيعة
استخدمي سكينًا صغيرة ورفيعة لعمل شق في بداية الخضار، ثم قومي بتحريك السكين حول اللب بحذر لإزالته بسهولة.
أنبوب معدني رفيع
يمكنك استخدام أنبوب معدني صغير، مثل أنبوب الشفاطات المعدنية أو أنبوب مستدير، للضغط على اللب من المنتصف وسحبه للخارج.
تحضير اللب أولًا
قومي بضغط الجزء الداخلي من الكوسة أو الباذنجان قليلًا قبل التقوير لتسهيل إخراج اللب.
التقوير اليدوي
إذا كانت الثمرة طرية، يمكنك استخدام أصابعك بلطف مع الضغط وسحب اللب للخارج.