رغم أن عشبة البقدونس متوفرة في معظم المطابخ، إلا أن قيمتها الحقيقية غالباً ما تغفل، وتعتبر هذه العشبة مصدرًا مذهلاً للعلاجات الطبيعية التي تعزز صحة الجسم، من تنظيف الكبد من السموم، إلى تحسين صحة القلب، وعلاج الزكام والسعال، وحتى تخفيف آلام الروماتيزم، وفي هذا المقال، سنتعرف على فوائد البقدونس وكيف يمكن الاستفادة منه في حياتنا اليومية.
تنظيف الكبد من السموم وتعزيز وظائفه
الكبد، باعتباره العضو المسؤول عن تخليص الجسم من السموم، قد يتعرض مع الوقت لتراكم المواد الضارة، ويحتوي البقدونس على مضادات أكسدة قوية تساهم في تنظيف الكبد ودعمه للقيام بوظائفه الحيوية، وشرب مغلي البقدونس يوميًا يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض الكبد، وتحسين عملية الهضم بفضل خصائصه المدرة للبول التي تساعد في التخلص من السموم بشكل طبيعي.
تحسين صحة القلب وضبط الكولسترول
البقدونس غني بالألياف والمركبات المضادة للأكسدة التي تعمل على تقليل مستويات الكولسترول الضار في الدم، كما تساهم هذه العناصر في حماية الشرايين من التصلب، وتنظيم ضغط الدم، يمكن تناول البقدونس طازجًا أو على شكل مغلي كجزء من نظام غذائي صحي، للوقاية من الأمراض القلبية والحفاظ على صحة الجهاز الدوري.
علاج طبيعي للزكام والسعال
البقدونس مصدر ممتاز لفيتامين C، الذي يعزز مناعة الجسم ويقلل من فرص الإصابة بنزلات البرد والزكام، كما أن خصائصه المضادة للالتهابات فعالة في تهدئة السعال وتخفيف احتقان الحلق، ولتحضير علاج طبيعي، يمكن غلي البقدونس مع القليل من العسل والليمون للحصول على مشروب مهدئ ومفيد.
طريقة تحضير مشروب البقدونس
للاستفادة من خصائص البقدونس، يمكنك إعداد مشروب صحي:
- اغسل حزمة صغيرة من البقدونس وقطعها.
- ضعها في إناء مع لتر من الماء واغل المزيج لمدة 10 دقائق.
- اتركه ليبرد ثم صفيه.
- تناول كوبًا منه يوميًا على معدة فارغة لتحسين صحة الكبد ودعم الجسم بالطاقة والعناصر المفيدة.