مع اقتراب شهر رمضان المبارك لعام 2025، يبدأ العديد من الأشخاص في تجهيز وتحضير مستلزمات الشهر الفضيل، بما في ذلك تحضير وتخزين الفواكه الموسمية التي تشتهر بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية. ومن بين هذه الفواكه، تأتي الجوافة كأحد الخيارات المفضلة للكثيرين، لما لها من فوائد صحية ومذاق شهي يمكن إضافته إلى العصائر والمشروبات الرمضانية.
في هذا المقال، سنستعرض لكم الطريقة المثلى لتخزين الجوافة للاستفادة منها في رمضان 2025 بأسهل وأسرع طريقة.
اختيار الجوافة المناسبة للتخزين
قبل البدء في عملية التخزين، يجب التأكد من اختيار الجوافة الناضجة بشكل كامل، والتي لا تحتوي على أي عيوب أو أماكن داكنة. الجوافة الناضجة تكون عادةً ذات لون أصفر أو أخضر فاتح، كما أنها تكون ناعمة الملمس. تجنب شراء الجوافة التي تكون قاسية أو غير ناضجة تمامًا، لأنها قد تؤثر على جودة التخزين.
طريقة التحضير للتخزين
طريقة التحضير المثالية هي:
- غسل الجوافة: قم بغسل الجوافة جيدًا تحت الماء البارد للتخلص من أي أوساخ أو بقايا مبيدات. يفضل استخدام فرشاة ناعمة لتنظيف القشرة.
- التقطيع: بعد غسل الجوافة، قم بتقطيعها إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة. يمكنك أيضًا إزالة القشرة إذا كنت تفضل تخزين الجوافة بدون قشرتها.
- إزالة البذور: إذا كنت لا تفضل البذور، يمكن استخدام ملعقة لإزالة بذور الجوافة قبل التقطيع.
طرق تخزين الجوافة
- التخزين في الفريزر:
بعد تقطيع الجوافة، يتم توزيعها في أكياس مفرغة من الهواء أو حاويات محكمة الإغلاق. تأكد من أن الجوافة لا تحتوي على أي هواء داخل الكيس لمنع التكتل. يمكنك أيضًا وضع شرائح الجوافة في صينية مغطاة بورق زبدة وتجميدها لمدة ساعة، ثم نقلها إلى أكياس التخزين. هذه الطريقة تساعد في الحفاظ على شكلها ومذاقها أثناء التجميد. - التخزين على شكل عصير:
إذا كنت تفضل تخزين الجوافة على شكل عصير للاستفادة منها في رمضان، يمكنك عصر الجوافة جيدًا باستخدام العصارة، ثم تصفية العصير من أي قطع قشر أو بذور. يتم تخزين العصير في عبوات زجاجية أو أكياس مخصصة للتجميد. يمكنك إضافة كمية من السكر أو العسل حسب الذوق، لكن تأكد من ترك مساحة فارغة في العبوة للتوسع أثناء التجميد. - التخزين المجفف:
إذا كنت تفضل تخزين الجوافة بشكل مجفف، يمكنك استخدام مجفف الطعام أو وضع الجوافة في الفرن عند درجة حرارة منخفضة (حوالي 50-60 درجة مئوية) لمدة تتراوح بين 6 إلى 12 ساعة، أو حتى تجف تمامًا. بعد ذلك، يتم تخزين الجوافة المجففة في أوعية محكمة الإغلاق بعيدًا عن الرطوبة.