اعمليها في البيت ووفري!!.. وصفة لذيذة وسريعة بطعم رائع لفطائر الشوكولاتة الهشة والمميزة

عندما يجتمع الطعم اللذيذ مع القوام الطري، تصبح فطائر الشوكولاتة الخيار المثالي لكل مناسبة، وسواء كنت تبحثين عن وجبة خفيفة تسعد عائلتك في الصباح أو عن حلوى مميزة تقدمينها للضيوف، فإن هذه الفطائر تلبي جميع الأذواق، وبفضل سهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، يمكنك إعدادها في المنزل والاستمتاع برائحتها الشهية التي تملأ المكان، وتعرفي معنا على طريقة إعداد فطائر الشوكولاتة الهشة التي ستحظى بإعجاب الجميع.

مكونات فطائر الشوكولاتة الهشة

للعجينة:

• 4 أكواب من دقيق المخبوزات.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• كوب من الحليب الدافئ.
• 5 ملاعق من الزيت النباتي أو زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• رشة من الملح.

للحشوة:

• 5 ملاعق من السكر الأبيض.
• 5 ملاعق من الشوكولاتة الخام.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ربع كوب من الحليب السائل.

خطوات تحضير فطائر الشوكولاتة الهشة

1. تحضير العجينة:
   1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع رشة الملح جيدًا.
   2. في وعاء آخر، اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر، ثم اتركي الخليط ليتفاعل ويزداد حجمه لمدة 10 دقائق.
   3. أضيفي خليط الخميرة إلى الدقيق تدريجيًا، ثم أضيفي الزيت النباتي وابدئي بالعجن حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
   4. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر وتضاعف حجمها.
2. تحضير الحشوة:
   • في وعاء على نار هادئة، ضعي الشوكولاتة الخام مع الزبدة والحليب.
   • قلّبي الخليط باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويصبح القوام كثيفًا.
   • أضيفي السكر وامزجي جيدًا حتى يذوب تمامًا.
3. تشكيل الفطائر:
   • بعد أن تختمر العجينة، قسّميها إلى كرات متوسطة الحجم.
   • افردي كل كرة على شكل دائرة صغيرة، وضعي في وسطها كمية مناسبة من خليط الشوكولاتة.
   • أغلقي العجينة بإحكام من جميع الأطراف لتشكيل الفطيرة.
4. الخبز:
   • ادهني صينية بالقليل من الزبدة وضعي الفطائر فيها.
   • سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
   • اخبزي الفطائر لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبي.
5. التقديم:
   • أخرجي الفطائر من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
   • قدميها بجانب كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي بطعمها اللذيذ.

نصائح لتحضير فطائر مثالية:

• يمكن استخدام أي نوع من الحشوات حسب الرغبة مثل الكريمة أو المربى.
• تأكدي من إغلاق العجينة بإحكام حتى لا تخرج الحشوة أثناء الخبز.
• يمكنك رش القليل من السكر البودرة فوق الفطائر لإضافة لمسة جمالية.