تخزين البقدونس والشبت بطريقة صحيحة يعد من الأمور الهامة التي تساعد في الحفاظ على نضارتهما لفترة أطول، وغالبًا ما نجد صعوبة في الحفاظ على هذه الأعشاب الطازجة في المنزل، خاصة عندما تكون الكميات كبيرة وتحتاج إلى التخزين لفترة، ولكن مع بعض الطرق البسيطة والفعالة، ويمكنك تخزين البقدونس والشبت بكل سهولة وحمايتهما من التلف، سواء كان ذلك في الثلاجة أو باستخدام طرق أخرى مثل التجميد أو التجفيف، وفي هذا المقال سنتعرف على أبرز الطرق التي يمكنك اتباعها لضمان الحفاظ على نكهة ورائحة البقدونس والشبت طازجة لعدة أسابيع أو حتى أشهر.
طريقة تخزين البقدونس والشبت
تخزين البقدونس والشبت بطريقة صحيحة يساعد في الاحتفاظ بهما طازجين لفترة طويلة، إليك بعض الطرق الفعالة:
التخزين في الثلاجة
- قم بغسل البقدونس والشبت جيدًا لإزالة الأوساخ.
- جفف الأعشاب جيدًا باستخدام منشفة.
- لفها في ورق منديل أو منشفة ورقية ثم ضعها في كيس بلاستيك.
- احفظ الكيس في الثلاجة للحفاظ على نضارته.
التخزين بالتجميد
- اغسل الأعشاب جيدًا وقطع الأطراف.
- بعد تجفيفها، يمكنك تقطيعها إلى أجزاء صغيرة.
- ضع الأعشاب في أكياس مخصصة للتجميد أو حاويات محكمة الإغلاق.
- ضعها في الفريزر للاستخدام لاحقًا.
التخزين بالتجفيف
- قم بربط الأعشاب في حزم صغيرة.
- علقها في مكان جاف وتهوية جيدة حتى تجف تمامًا.
- بعد الجفاف، يمكنك طحن الأعشاب وحفظها في أوعية محكمة الإغلاق.
التخزين باستخدام الزيت
- يمكن خلط البقدونس أو الشبت مع زيت الزيتون ووضعه في علب مخصصة.
- اغلق العلب بإحكام وضعها في الثلاجة أو الفريزر.