البروكلي هو أحد الخضروات المليئة بالعناصر الغذائية، ويتميز بمذاقه المميز وفوائده الصحية العديدة، يعد من الخيارات المثالية لإعداد أطباق صحية ولذيذة تلائم مختلف الأذواق في هذا المقال، نقدم لكم 3 طرق مبتكرة لتحضير البروكلي بطريقة سهلة ومغذية، مما يساعدك على إضافته إلى نظامك الغذائي اليومي بطريقة مميزة. من خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية، إليكم التفاصيل.
المكونات الأساسية لتحضير البروكلي
- نصف كيلو من البروكلي
- ملعقة من الملح الأبيض
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- فصان من الثوم المهروس
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ملعقتان من جبن البارميزان المبشور
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- رشة من الفلفل الأحمر لإضافة نكهة مميزة
- كوب من مرق الخضار
- ملعقة من الزبدة
الطريقة الأولى: البروكلي المطهو على البخار
- قم بغسل البروكلي جيدا وقطعه إلى قطع صغيرة.
- سخن ماء مملح في وعاء التبخير واتركه يغلي.
- ضع البروكلي في وعاء التبخير فوق الماء المغلي لمدة 5-7 دقائق.
- قدم البروكلي ساخنا مع زيت الزيتون وعصير الليمون للحصول على مذاق لذيذ وصحي.
الطريقة الثانية: البروكلي المحمص في الفرن
- سخن الفرن مسبقا إلى 200 درجة مئوية.
- وزع شرائح البروكلي على صينية مدهونة بزيت الزيتون.
- رش الثوم والفلفل الأسود والملح على البروكلي.
- حمص البروكلي في الفرن لمدة 15-20 دقيقة مع تقليبه في منتصف الوقت للحصول على لون ذهبي ونكهة غنية.
الطريقة الثالثة: البروكلي المقلي
- سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضف الزبدة.
- أضف الثوم والفلفل الأحمر إلى المقلاة وحركهما حتى تفوح رائحتهما.
- أضف البروكلي واستمر في تقليبه لمدة 5 دقائق.
- أضف كوبا من مرق الخضار، وغطي المقلاة لمدة 3 دقائق إضافية حتى ينضج البروكلي.
تعد هذه الطرق الثلاثة لتحضير البروكلي مثالية لتناوله كطبق جانبي أو إضافة مغذية لوجباتك اليومية.