تخزين الخيار يحتاج إلى طريقة معينة لجعله طازج دائمًا وذو جودة جيدة، وذلك لأن الخيار من الخضروات سريعة التأثر بالأجواء المحيطة فيمكن إتلافه سريعًا إذا لم يخزن بشكل صحيح، لذا سنتعرف من خلال السطور القادمة على كيفية تخزينه أما في الثلاجة أو تجميده أو يحول إلى مخلل.
طريقة تخزين الخيار لفترة طويلة
فيما يلي أهم الخطوات التي يجب اتباعها عند تخزين الخيار حيث تتمثل فيما يلي:
اختيار الخيار المناسب
يجب أولا شراء الخيار الطازج الذي لا يحتوي على أي تلف لأنه سيبقى وقت أطول من التالف أو الغير طازج.
التخزين في الثلاجة
ينصح بتخزين الخيار في الثلاجة داخل درج من إدراج الخضار، كما يراعى ألا يوضع بجانب الفواكه مثل الموز أو التفاح.
استخدام أكياس تخزين محكمة
يمكن أيضا وضع الخيار في أكياس بلاستيكية ذو ثقب وذلك للمحافظة على رطوبته مع ضرورة عدم تراكم الغازات التي تجعله ينضج سريعا.
التخزين بالماء
يخزن أيضا الخيار بداخل الثلاجة من خلال وضعه في وعاء يحتوي على مياه باردة مع ضرورة تغييرها كل يومين.
التخزين بالتجميد
كي يتم تخزين الخيار لأطول فترة ممكنة يمكن أيضا تقطيعه وتجميده بعد السلق أولا، حيث سيتم تغير القوام قليلا ولكن سيكون مناسب لاستخدامه في الأطعمة المطبوخة.
تخزين الخيار مخلل
يمكن أيضا تحضير الخيار كالمخلل حيث يخزن في برطمانات مغلقة بإحكام.