كثيرًا ما نتخلص من قشور البطاطس ظنًا أنها غير ذات فائدة ولكن الدراسات الحديثة أظهرت أن لهذه القشور فوائد صحية وجمالية متعددة تجعل من الضروري إعادة النظر في استخدامها.
فوائد صحية لقشر البطاطس
قشر البطاطس غني بالبوتاسيوم وهو معدن مهم لتعزيز الجهاز العصبي في الجسم كما يحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني بالإضافة إلى ذلك يمد الجسم بالحديد والفيتامينات مثل فيتامين ب3 الذي يساعد الخلايا على تحويل العناصر الغذائية إلى طاقة.
استخدامات جمالية لقشر البطاطس
يمكن استخدام قشر البطاطس في العناية بالبشرة حيث يساعد في تفتيح البقع الداكنة وتبييض البشرة بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة وفيتامين ج كما يمكن استخدامه للتخلص من الهالات السوداء عن طريق وضع القشور على منطقة العين لمدة 15 دقيقة يوميًا بالإضافة إلى ذلك يُستخدم قشر البطاطس في العناية بالشعر حيث يُضفي لمعانًا طبيعيًا ويعزز نمو الشعر عند تدليك فروة الرأس بعصير القشور.
استخدامات منزلية لقشر البطاطس
لا تقتصر فوائد قشر البطاطس على الصحة والجمال بل تمتد إلى الاستخدامات المنزلية حيث يمكن استخدامه في تنظيف وتلميع الأواني الفضية بفضل خصائصه الحمضية التي تساعد في إزالة الصدأ والتآكل كما يمكن إضافته إلى التربة كسماد طبيعي غني بالعناصر الغذائية لتحسين نمو النباتات.
وصفة رقائق قشر البطاطس المقرمشة
بدلاً من التخلص من قشور البطاطس يمكن تحويلها إلى وجبة خفيفة لذيذة وذلك بتنظيف القشور جيدًا ثم تتبيلها بالملح وزيت الزيتون والفلفل بعد ذلك تُخبز في الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تصبح مقرمشة تُقدم هذه الرقائق كوجبة خفيفة صحية ومغذية.