كيكة الشوكولاتة من أهم الحلويات التي لا يختلف عليها أحد، سواء الكبار أو الصغار، فالجميع يعشقها للكثير من الأسباب، فهي لذيذة الطعم ولها قوام هش وخفيف، كما أنها تتميز بنكهة الشوكولاتة المحببة لدى الجميع، وتعتبر الاختيار المثالي للمناسبات وللضيافة، ويمكن تزيينها بأجمل الأشكال، وحتى يتم تحضير أجمل وألذ كيكة شوكولاتة في المنزل بخطوات بسيطة جدًا، نقدم لكم الآن الطريقة في السطور القادمة من هذا المقال.
طريقة عمل الكيكة بصوص الشوكولاتة
كيكة الشوكولاتة يمكن تجهيزها بكل سهولة باتباع بعض الخطوات البسيطة كالتالي:
المكونات:
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- كوب من السكر.
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كوب إلا ربع من اللبن الحليب.
- كوب إلا ربع من الزيت.
للتزيين:
- قالب مقطع من الشوكولاتة الخام.
- ملعقتان من الزبدة.
طريقة التحضير والإعداد
- أحضري الخلاط الكهربائي، وأضيفي بداخله السكر مع الزيت واللبن الحليب، واخلطي جيدًا حتى تختلط المكونات وتتجانس مع التأكد من ذوبان السكر.
- أضيفي الكاكاو، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا، واخلطي على أعلى سرعة.
- بعد التأكد من تجانس المكونات، أحضري وعاءً آخر وانخلي بداخله الدقيق ثلاث مرات.
- أضيفي إلى الدقيق البيكنج باودر، وبعد ذلك أضيفي الخليط السائل إلى الخليط الجاف.
- باستخدام مضرب يدوي، قومي بتقليب المكونات جيدًا من الأسفل إلى الأعلى برفق، للتخلص من الهواء الموجود في الخليط والحصول على عجينة الكيك بالشكل المثالي.
- أحضري قالبًا مناسبًا، وقومي بتبطينه بورق الزبدة أو الزبدة، ثم أضيفي خليط الكيكة بالكامل.
- أدخلي القالب إلى الفرن المجهز مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة، واتركي الكيكة داخل الفرن لمدة 40 دقيقة حتى التأكد من نضجها بشكل كامل.
- بعد ذلك، قومي بإخراج الكيكة واتركيها حتى تبرد تمامًا.
- أحضري وعاءً آخر، وأضيفي بداخله الزبدة وقطع الشوكولاتة، وضعي هذا الوعاء على نار هادئة تمامًا.
- قلبي حتى تذوب الشوكولاتة مع الزبدة، وتحصلين على خليط صوص كثيف.
- قومي بصب الصوص على الكيكة بشكل متناسق، ثم زينيها ببشر الشوكولاتة أو بقطعة فاكهة حسب الرغبة.