اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، هو أحد المأكولات الخفيفة التي تحظى بشعبية كبيرة حول العالم ويتمتع هذا النوع من المكسرات بمذاق لذيذ وقيمة غذائية عالية، حيث يحتوي على العديد من الفوائد الصحية التي يمكن أن تعود بالنفع على الجسم ولكن هل تعلم أن تناول اللب السوري يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على صحتك بطرق متعددة؟ في هذا المقال، سنستعرض أبرز الفوائد الصحية لتناول اللب السوري وكيف يمكن دمجه في نظامك الغذائي اليومي.
فوائد تناول اللب السوري
1. مصدر غني بالدهون الصحية:
اللب السوري يحتوي على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة، وهي الدهون الصحية التي يحتاجها الجسم للقيام بوظائفه الحيوية وهذه الدهون تعتبر ضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية، حيث تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL). وبالتالي، يمكن أن يقلل تناول اللب السوري من خطر الإصابة بأمراض القلب.
2. مصدر ممتاز للبروتين:
اللب السوري يعد من المصادر الغنية بالبروتينات النباتية، وهو مثالي لأولئك الذين يتبعون أنظمة غذائية نباتية أو نباتية صرف والبروتين يلعب دورا هاما في بناء وتجديد الأنسجة العضلية، ويعزز من جهاز المناعة ويساهم في تحسين صحة الجلد والشعر لذا يمكن أن يكون تناول اللب السوري خيارا رائعا لتعزيز تناول البروتين في النظام الغذائي.
3. غني بالألياف:
الألياف هي عنصر غذائي أساسي للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. يحتوي اللب السوري على كمية جيدة من الألياف، مما يساهم في تعزيز حركة الأمعاء وتنظيم عملية الهضم، كما أن الألياف تساعد في تقليل الشعور بالجوع لفترات أطول، مما يمكن أن يساعد في التحكم في الوزن وتقليل الإفراط في تناول الطعام.
4. يحتوي على مضادات الأكسدة:
السوري غني بالمركبات النباتية المعروفة بمضادات الأكسدة، مثل فيتامين E والسيلينيوم ومضادات الأكسدة تلعب دورا هاما في مكافحة الجذور الحرة في الجسم، وهي الجزيئات التي تساهم في تلف الخلايا وظهور علامات الشيخوخة المبكرة لذا، فإن تناول اللب السوري يمكن أن يساعد في الحفاظ على شباب البشرة وتقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السرطان.