تعد الطماطم من الأطعمة الأساسية في معظم الموائد العربية، وتعتبر من الخضروات التي لا غنى عنها في المطبخ اليومي ومع ذلك، في الآونة الأخيرة، بدأت تحذيرات وزارة الصحة تتزايد بشأن بعض أصناف الطماطم الحمراء التي يتم تداولها في الأسواق المحلية وهذه الأصناف، رغم مظهرها الجذاب وطعمها اللذيذ، قد تشكل تهديدًا حقيقيًا على الصحة العامة وقد تؤدي إلى الوفاة في بعض الحالات.
أصناف من الطماطم الحمراء بتنتشر في السوق بتسبب الوفاة للعيلة كلها
أكدت وزارة الصحة في تحذيراتها الأخيرة أن بعض أصناف الطماطم الحمراء التي يتم بيعها في الأسواق تحتوي على مستويات عالية من المواد الكيميائية السامة مثل المبيدات الحشرية والمركبات السامة التي يمكن أن تتسرب إلى الطماطم أثناء فترة النمو أو أثناء عملية التخزين والنقل وهو النوع من الطماطم يسمى 025 ، وخاصة السامة منها، يمكن أن تظل في الثمار وتؤثر بشكل مباشر على صحة الإنسان.
2. الأصناف المتورطة في الأضرار اخرى عالميا
حسب المعلومات الواردة، هناك ستة أصناف من الطماطم الحمراء تم تحديدها على أنها تحمل مخاطر صحية عالية. هذه الأصناف تشمل طماطم تم زراعتها باستخدام مبيدات غير معتمدة أو تخزينها في ظروف غير صحية. تشمل الأصناف المشتبه بها:
- طماطم “الليلي” الحمراء: يظهر عليها علامات اللمعان الفائق، مما يجعلها تبدو طازجة وجذابة، لكن قد تحتوي على نسبة مرتفعة من المبيدات الحشرية السامة.
- طماطم “الفراولة”: هذا الصنف الذي يتميز بلونه الأحمر الزاهي قد يحتوي على مواد كيميائية ضارة بعد تعرضه للرش المكثف بالمبيدات.
- طماطم “الكرنب”: مع أن طماطم الكرنب تبدو جذابة في الشكل، إلا أن التخزين غير السليم قد يؤدي إلى تراكم مركبات سامة في داخلها.
- طماطم “الجزيرة”: يعتبر هذا النوع من الطماطم سهل النقل ويشاع بيعه بكثرة في الأسواق، إلا أن عملية معالجة هذه الطماطم قد تكون معيبة وتسبب وجود مواد ضارة.
- طماطم “الأسطول”: يتم تصدير هذه الطماطم إلى عدة أسواق، ولكن قد تحتوي على مستويات خطيرة من المبيدات المستخدَمة في الزراعة.
- طماطم “الملك”: رغم أنها طماطم ذات طعم جيد، فإن عمليات الري والتسميد قد تؤدي إلى تراكم كميات من المواد السامة في الثمار.
3. الأعراض التي قد تظهر على الأفراد
الاستمرار في تناول هذه الأصناف قد يؤدي إلى ظهور عدة أعراض صحية خطيرة مثل:
- التسمم الغذائي: يشمل أعراضًا مثل القيء، الإسهال، وآلام في المعدة.
- الشلل العضلي: بسبب تراكم السموم في الجسم.
- أمراض الكبد والكلى: التعرض المستمر للمواد السامة قد يؤدي إلى تدمير الأنسجة الحيوية في الجسم.
4. الإجراءات الوقائية والتوصيات
- إجراء فحوصات دورية على الطماطم في الأسواق لضمان خلوها من المواد السامة.
- فرض رقابة مشددة على الموردين والمزارعين لضمان استخدام المبيدات المعتمدة فقط.
- تحذير المواطنين من شراء الطماطم غير المعروفة المصدر أو التي تظهر عليها علامات غير طبيعية مثل اللمعان المفرط أو الحجم الكبير بشكل غير طبيعي.
- التحقق من الملاحظات والتحذيرات من الجهات الصحية المحلية قبل شراء أي صنف من الطماطم.