تعتبر البطاطس المقلية من أكثر الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، لكنها تحتوي على كميات كبيرة من الدهون عند تحضيرها بالطريقة التقليدية، لكن هل يمكن الاستمتاع بمذاق البطاطس المقرمشة دون الحاجة إلى الزيت، في هذا المقال، سنستعرض طرقًا مبتكرة لقلي البطاطس بطريقة صحية دون أي دهون مضافة.
تحضير البطاطس في الفرن
يُعد الفرن من أفضل الطرق الصحية لطهي البطاطس دون زيت، قومي بتقطيع البطاطس إلى شرائح أو أصابع رفيعة، ثم ضعيها على صينية مغطاة بورق الزبدة، سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية، ثم اتركي البطاطس لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، هذه الطريقة تضمن لكِ طعمًا لذيذًا بدون دهون زائدة.
استخدام المقلاة الهوائية
إذا كنتِ تمتلكين مقلاة هوائية (Air Fryer)، فهي خيار مثالي للحصول على بطاطس مقرمشة دون الحاجة للزيت، ببساطة، ضعي البطاطس المقطعة في المقلاة واضبطيها على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة، بفضل الهواء الساخن، ستحصلين على بطاطس مقرمشة ولذيذة بأقل سعرات حرارية ممكنة.
سر القرمشة المثالية
لضمان هشاشة البطاطس، يمكنكِ غليها لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل طهيها في الفرن أو المقلاة الهوائية، هذه الخطوة تقلل من مدة الطهي وتعطي البطاطس ملمسًا مقرمشًا دون الحاجة إلى الزيت، بالإضافة إلى ذلك، فإنها تساعد في الحفاظ على العناصر الغذائية، مما يجعل الوجبة صحية أكثر.
باستخدام هذه الطرق، يمكنكِ الاستمتاع بالبطاطس المقرمشة بدون أي دهون إضافية، مما يجعلها خيارًا صحيًا ولذيذًا في نفس الوقت.