تعد الأعشاب العطرية مثل البقدونس والشبت من المكونات الأساسية التي تضيف نكهة مميزة لأطباقنا اليومية، ومع ذلك، فإن الحفاظ على نضارتهما لفترات طويلة قد يكون أمرًا صعبًا بسبب تعرضهما للتلف بسرعة، ولحسن الحظ، هناك طرق فعّالة لضمان بقائهما طازجين لأطول وقت ممكن، سواء للاستخدام القريب أو لفترات أطول.
طرق تخزين البقدونس والشبت في الثلاجة
يمكنك تخزين البقدونس والشبت في الثلاجة للحفاظ على نضارتهما لفترة أطول، أولًا، اغسلي الأعشاب جيدًا باستخدام الماء البارد، ثم جففيها بمنشفة نظيفة، بعد ذلك، ضعي الأعشاب في كيس بلاستيكي أو حاوية محكمة الإغلاق مع التأكد من تهويتها قليلاً لضمان الحفاظ على رطوبتها.
طريقة لف الأعشاب في مناشف مبللة
إذا كنتِ تريدين الحفاظ على رطوبة البقدونس والشبت بشكل أفضل، يمكنكِ لفها في مناشف ورقية مبللة ثم وضعها في كيس بلاستيكي داخل الثلاجة، هذه الطريقة تساعد في بقاء الأعشاب طازجة لفترة أطول دون أن تجف.
التخزين في الفريزر لتخزين طويل الأمد
لحفظ البقدونس والشبت لفترة أطول، يُفضل تجميدهما، اغسلي الأعشاب جيدًا، ثم قطّعيها إلى قطع صغيرة حسب الحاجة، ضعي الأعشاب في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق أو حاويات مخصصة للتجميد، يمكنكِ أيضًا تجميد الأعشاب مع الماء في قوالب الثلج لتسهيل استخدامها لاحقًا.
باتباع هذه الطرق البسيطة، يمكنكِ الحفاظ على البقدونس والشبت طازجين لأطول وقت ممكن والاستفادة من هما في أي وقت.