بذور الزيتون من الموارد الطبيعية المهملة التي تحمل قيمة غذائية عالية يمكن الاستفادة منها بطرق مبتكرة، و بدلا من التخلص منها، يمكنك تحضير مسحوق غني بالعناصر المفيدة وإضافته إلى وجباتك اليومية لتعزيز قيمتها الغذائية، و يحتوي هذا المسحوق على مكونات طبيعية تعزز الصحة بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة والدهون الصحية، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية اليكم التفاصيل.
طريقة تحضير مسحوق بذور الزيتون
المكونات:
- كوب من بذور الزيتون النظيفة.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون (اختياري).
- ملح وفلفل (اختياري).
الخطوات:
1. تنظيف وتجفيف البذور: اغسل بذور الزيتون جيدا لإزالة أي بقايا من اللب، و جففها باستخدام منشفة نظيفة أو بفرن على درجة حرارة منخفضة (50 درجة مئوية) لمدة 30-40 دقيقة.
2. تحميص البذور (اختياري): ضع البذور في مقلاة على نار متوسطة، وامزجها حتى تتحمص وتكتسب لونا ذهبيا.
3. طحن البذور: بعد أن تبرد، اطحن البذور باستخدام مطحنة أو خلاط للحصول على مسحوق ناعم، و يمكنك إضافة زيت الزيتون لتعزيز النكهة.
4. التخزين: احفظ المسحوق في وعاء زجاجي محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف.
استخدامات مسحوق بذور الزيتون
1. إضافة إلى العصائر: امزج ملعقة من المسحوق مع عصائر الفواكه أو الخضروات للحصول على مشروب مغذي.
2. خلطه مع الزبادي: يعد المسحوق إضافة مثالية للزبادي لتحضير وجبة خفيفة وصحية.
3. في المخبوزات: يمكنك إضافته إلى عجينة الخبز أو الكعك لتعزيز القيمة الغذائية وإضفاء نكهة مميزة.