الموز من الفواكه المفضلة لدى الجميع، لكن مشكلته إنه بيسود بسرعة مع مرور الوقت، كتير من الناس بيتجنبوا شرائه بكميات كبيرة بسبب إنه بيفقد طعمه وقيمته الغذائية بسرعة، لكن لا تقلقي! في طرق بسيطة وسهلة تقدر تساعدك في تخزين الموز لفترات طويلة دون أن يتغير لونه أو طعمه.
لماذا يسود الموز؟
الموز يسود بسبب تفاعل الأكسجين مع الإنزيمات في قشرته، مما يؤدي إلى تغير لونه، بالإضافة إلى ذلك، إذا تم تخزينه بطريقة غير صحيحة، يسرع ذلك من عملية النضج، خاصة إذا كان بالقرب من فواكه أخرى مثل التفاح أو الكمثرى التي تطلق غاز الإيثيلين المسؤول عن تسريع نضوج الفواكه.
طرق بسيطة لتخزين الموز بشكل صحيح
- تغليف ساق الموز بورق بلاستيك أو ورق قصدير لف ساق الموز بورق بلاستيك أو ورق قصدير لتقليل انبعاث غاز الإيثيلين، هذه الطريقة تمنع الموز من النضوج السريع، وتساعده في البقاء طازجًا لفترة أطول.
- تخزين الموز في الثلاجة لا تضعي الموز في الثلاجة إلا بعد أن ينضج تمامًا، مع تخزينه في الثلاجة، قد يتغير لون القشرة إلى الأسود، ولكن الموز من الداخل سيظل طازجًا وصالحًا لأسابيع.
- تخزين الموز في الفريزر إذا كنتِ تريدين تخزين الموز لفترات أطول، قومي بتقشير الموز ووضعه في كيس محكم الغلق في الفريزر، وبذلك يمكنكِ الحفاظ عليه لعدة شهور.
باتباع هذه الطرق، لن تضطري لشراء الموز بشكل مستمر، بل يمكنكِ تخزينه لفترة طويلة والاستمتاع به في أي وقت!