اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، يعد من المكسرات التي تتمتع بشعبية واسعة حول العالم وهذه البذور الصغيرة التي تأتي من زهرة دوار الشمس تحتوي على العديد من الفوائد الصحية التي تجعلها إضافة ممتازة لنظامك الغذائي وفي هذا المقال، سنتناول أهم فوائد تناول اللب السوري وكيف يمكن أن يسهم في تعزيز الصحة العامة.
فوائد تناول اللب السوري
1. غني بالعناصر الغذائية الأساسية
اللب السوري هو مصدر غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي تساهم في الحفاظ على الصحة العامة ويحتوي اللب السوري على:
- فيتامين E: يعمل كمضاد للأكسدة ويحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
- فيتامين B: يحتوي على العديد من فيتامينات ب مثل B1 (الثيامين) وB6، والتي تساعد في دعم صحة الجهاز العصبي وتحسين مستويات الطاقة.
- المعادن: يحتوي على معادن مهمة مثل المغنيسيوم، والفوسفور، والسيلينيوم، والزنك، التي تلعب دورًا في تعزيز وظائف الجهاز المناعي وصحة العظام.
2. دعم صحة القلب
من أبرز الفوائد الصحية لللب السوري أنه يساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية. يحتوي اللب السوري على الأحماض الدهنية الصحية مثل الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (مثل الأوميغا-9) والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (مثل الأوميغا-6) وهذه الدهون الصحية تساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
بالإضافة إلى ذلك، فإن المغنيسيوم الموجود في اللب السوري يساعد في تنظيم ضغط الدم وتعزيز وظيفة القلب.
3. تحسين صحة الجلد والشعر
يحتوي اللب السوري على نسبة مرتفعة من فيتامين E، الذي يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة. هذا الفيتامين يساهم في حماية الجلد من الضرر الناتج عن الشمس والتلوث، ويعمل على تحسين مرونة البشرة وتقليل التجاعيد، كما أن تناول اللب السوري يساعد في تحسين صحة الشعر بفضل العناصر الغذائية الأخرى مثل الزنك والمغنيسيوم.