تُعتبر المكسرات من الأطعمة الخفيفة والمغذية التي توفر العديد من الفوائد الصحية للجسم، فهي غنية بالدهون الصحية، البروتينات، الفيتامينات، والمعادن التي تعزز الصحة العامة. ورغم أن المكسرات قد تبدو خيارًا سهلًا وجاهزًا، إلا أن هناك طرقًا خاطئة قد تؤثر على صحتك إذا لم تُتبع الطرق الصحيحة في تناولها، في هذا المقال سنتعرف على بعض المكسرات الشهيرة وفوائدها، وكذلك كيفية تناولها بشكل آمن.
فوائد الجوز: كنز من العناصر الغذائية
يُعد الجوز من المكسرات الغنية بالعناصر الغذائية التي تسهم في تحسين الصحة العامة، يحتوي الجوز على البروتينات، الأحماض الدهنية الصحية مثل أوميغا 3، بالإضافة إلى الفيتامينات مثل فيتامين C والمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور، كما يُعتبر الجوز مفيدًا لصحة القلب بفضل محتواه الغني بالدهون غير المشبعة التي تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول السيئ.
لكن، يجب توخي الحذر أثناء تناول الجوز، حيث يتطلب الجوز إزالة اللحم من القشرة الخارجية ونقعه قبل تناوله، وذلك للتخلص من مادة العفص السامة التي يمكن أن تسبب بعض المشاكل الصحية، وإذا كان لديك حساسية تجاه الجوز، يجب تجنبه لتفادي أي ردود فعل غير مرغوب فيها.
البندق: مغذي وصديق للقلب
البندق هو خيار رائع آخر للمكسرات، فهو غني بالفيتامينات A وB، ويحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين الهضم وصحة الأمعاء، أحد أبرز فوائد البندق هو قدرته على زيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) في الجسم، مما يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
البندق ليس فقط مفيدًا للقلب، بل أيضًا يساعد في الحفاظ على صحة البشرة بفضل محتواه من الفيتامينات والمعادن الضرورية لبشرتك، ولكن يجب تناول البندق باعتدال، حيث إنه غني بالسعرات الحرارية.
نصائح لتناول المكسرات بطريقة صحية
رغم الفوائد العديدة للمكسرات، إلا أن تناولها بشكل مفرط قد يؤدي إلى زيادة الوزن بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية، إليك بعض النصائح لتناول المكسرات بشكل صحي:
- تناول المكسرات النيئة أو المحمصة بدون إضافة زيوت أو سكر، المكسرات المحمصة بالزيوت تحتوي على دهون إضافية قد تكون غير صحية.
- احرص على تناول المكسرات باعتدال. على الرغم من فوائدها، إلا أن تناولها بكميات كبيرة يمكن أن يسبب مشاكل صحية مثل زيادة الوزن.
- انقع المكسرات قبل تناولها، خاصة الجوز، للتخلص من المواد السامة مثل العفص.
- اختر المكسرات الطازجة وغير المعالجة قدر الإمكان، حيث قد تحتوي المكسرات المعالجة على إضافات غير صحية مثل الملح أو السكريات.