هناك بعض الحيل التي كانت تقوم بها أمهاتنا فى وقت سابق منذ سنوات، قد نجهل سببها فى وقتنا الحاضر، فمن أبرز هذه الحيل هو وضع الحجر مع البيض عن سلقه، وهي من الطرق التي شاعت عبر مواقع التواصل الاجتماعي خلال الآونة الأخيرة، فقد قامت بعض ربات البيوت بهذه التجربة، خاصة أن البيض المسلوق يعد من الوجبات الغذائية التي لا غنى عنها والتي تناسب جميع الأعمار، فهو يحمل البروتين والكالسيوم والفيتامينات اللازم للجسم.
ما يتساءل عنه الكثير هو الفائدة التي تعود من وضع الحجر مع البيض أثناء السلق، هذا ما نوضحه لكم من خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية فى السطور التالية.
وضع الحجر مع البيض
عند طهي البيض بطريقة السلق، فأنت بحاجة إلى كميات كبيرة من المياه، وفى قديم الزمان، ابتكرت بعض الأمهات هذه الحيلة من أجل توفير المياه، حيث يتم وضع الحجر مع البيض مما يساعد في تقليل كميات المياه المستخدمة في سلقه، حيث يعمل الحجر على رفع مستوى منسوب المياه، مما يعمل على تغطية البيض بالكامل بالمياه عند سلقه، وقد لجأت إلى هذه الطريقة بعض الأمهات ممكن يعيشون في مناطق صحراوية رغبة في تقليل استهلاك المياه حيث لا يكون هناك وفرة من الماء فى هذه المناطق.
مدة سلق البيض
ومن جهة أخرى، يجب معرفة مدى سلق البيض لأن كل طريقة لها مدة معينة يجب الإلتزام بها، فإذا كنت ترغب فى تناول البيض غير متماسك فإن المدة اللازمة لذلك هو أربع دقائق فقط، أما ذا أردت أيضا أن يكون متماسكا جدا، فإن مدة السلق تتراوح ما بين 8 دقائق إلى عشر دقائق، ويجب عدم تركه على النار بعد تلك المدة لأنه يكون غير صحي وهذه المعلومة يجهلها الكثير من الأشخاص.