تقوير الكوسة والباذنجان يُعدّ خطوة أساسية لتحضير أطباق المحشي الشهية، ولكنه قد يكون تحديًا إذا لم تتوفر لديك الأدوات المناسبة مثل المقوار، ومع ذلك، لا داعي للقلق، فبفضل الابتكار والاستعانة بأدوات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، يمكنك إنجاز هذه المهمة بسهولة ودقة، في هذا المقال سوف نستعرض مجموعة من الطرق العبقرية التي تمكنك من تقوير الكوسة والباذنجان بدون الحاجة إلى مقوار، مع الحفاظ على القشرة سليمة لتضمني نتيجة مثالية لأطباقك.
طريقة تقوير الكوسة والباذنجان
إذا لم يكن لديك مقوار لتقوير الكوسة والباذنجان، لا تقلق، هناك طرق مبتكرة وبسيطة تساعدك على إتمام المهمة بكفاءة:
استخدام سكين صغير حاد
اختر سكينًا صغيرًا بحافة رفيعة وحادة، وقم بعمل شق دائري عند رأس الكوسة أو الباذنجان، ثم أدخل السكين بحذر وابدأ في تقوير اللب تدريجيًا بحركات دائرية.
ملعقة معدنية صغيرة
يمكن استخدام ملعقة معدنية صغيرة ذات حواف حادة نسبيًا، وأدخل الملعقة من الفتحة وقم بكشط اللب برفق حتى تفرغ الخضار تمامًا.
أداة تنظيف التفاح
أداة تفريغ لب التفاح مثالية لتقوير الكوسة والباذنجان، خاصةً أنها تحتوي على حافة مستديرة وحادة تُسهل إزالة اللب بسهولة.
قشة معدنية أو بلاستيكية متينة
يمكن استخدام قشة شرب متينة لعمل حركات دوران داخل الخضار لتفريغ اللب بطريقة مبتكرة وسهلة.
استخدام أعواد خشبية طويلة
قم بتكسير اللب الداخلي باستخدام عود خشبي طويل، ثم استخدم ملعقة صغيرة لاستخراج البقايا.