تعتبر المكرونة بالبشاميل واحدة من الاكلات المحببة إلى الكثيرين من الكبار ومن الصغار ايضًا، حيث انها تتميز بقوام خفيف وطعم كريمي مميز محبب إلى الكثيرين، لكن هناك الكثير من ربات المنزل لا يعرفن الطريقة الصحيحة لعملها، حيث انه في بعض الاحيان يكون القوام الخاص بها خفيف جدًا، وفي الاحيان الأخرى يكون القوام ثقيل مما يجعلها تلتصق في الصينية، لكن الآن قد اصبحت هناك طريقة مضمونة وسهلة يمكن من خلالها عمل المكرونة بالبشاميل، وللحصول على المزيد من التفاصيل تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مكونات عمل المكرونة بالبشاميل
- 500 جرام مكرونة أقلام.
- 500 جرام لحم مفروم.
- لتر ونصف حليب.
- 100 جرام كريمة طهي.
- 5 ملاعق كبيرة دقيق.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- نصف كوب بصل مفروم.
- نصف كيلو فلفل أخضر مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
طريقة عمل حشوة اللحمة المفرومة
في اول خطوة ابدئي في اضافة ملعقتين من الزيت ثم اضيفي اللحمة المفرومة مع الاستمرار في التقليب حتى يتغير لونها إلى لون التسوية، ثم قومي بإضافة البصل المفروم والفلفل المفروم مع الاستمرار في التقليب، ثم اضيفي التوابل المرغوبة وملعقتين من الصلصة وربع كوب من الماء واتركي اللحمة على نار هادئة لمدة ربع ساعة او حتى تمام التسوية.
طريقة عمل المكونة بالبشاميل
بعد سلق المكرونة قومي بإحضار وعاء مع اضافة الزبدة، وبعد ان تسيح الزبدة قومي بإضافة الدقيق والتوابل مع الاستمرار في التقليب، ثم اضيفي الحليب وكريمة الطهي مع الاستمرار في التقليب حتى الوصول إلى القوام المناسب، وأخيرًا قومي برص الصينية وادخالها الفرن تحت الشواية لمدة عشر دقائق.